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这菜是我家“抢手”菜，但我也不敢常做，1周也就做个两三回！这菜就是丸子砂锅菜。这菜的主要材料是白菜、五花肉、粉条以及各式丸子，放在锅里炖一炖出锅，十分简单。每次我做这菜，都会成为餐桌上争抢的对象，我家儿子每次都要吃两大碗米饭。可是这菜虽然抢手，但我却不敢经常做，1个月也就做个两三回。原因是这菜中的丸子，是我在超市买的，丸子的制作过程以及用料都不太卫生，偶尔吃个一两次还好，但不能常吃。朋友们如果实在喜欢这道菜，可以自己用鱼肉、鸡肉、虾肉等自制丸子，或者炖这菜只放猪肉、粉条白菜也是非常美味的。赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。

丸子砂锅菜

By一枝独秀

配料：

各类丸子克、白菜克、猪肥肉克、宽粉1把、花椒粒适量、五香粉0.2克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、玉米油1汤匙、葱段、姜1块、精盐3克

烹饪步骤：

1.准备食材。胡萝卜切片，白菜切段，肉切片，葱姜切丝。

2.锅中放油烧热，放入葱，姜炝锅出味。放入肉片小火煸炒出油。

3.放入白菜轻微翻炒几下。

4.把食材转入砂锅中，加入清水2碗，五香粉，淋入生抽，淋入酱油。

5.盖上锅盖中火焖烧5分钟。

6.白菜变软，加入肉丸，在盖上锅盖焖烧5分钟。

7.放入胡萝卜，盖上锅盖焖烧5分钟。

8.放入宽粉，再盖上锅盖焖烧5分钟。

9.调入盐，再烧3分钟。烧至汤汁浓厚，食材入味即可断火。

烹饪小贴士：

1、可以按照自己的口味随意增加食材。2、大白菜中含有大量的粗纤维，能够促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。3、大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常吃有利于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。4、实验表明，如果妇女每天吃克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。

你喜欢这道丸子砂锅白菜吗？

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