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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
每天坚持吃一个鸡蛋，是养生，还是损坏心血管？研究结果公布答案导语：一直以来鸡蛋这种食物就是人们餐桌上的常见身影，而且被很多营养学家称为是“最完整的营养库”，其中不仅含有着丰富的蛋白质，也存在着维生素以及矿物质等多种营养元素。
可以给身体提供能量和营养，帮助改善亚健康问题，而鸡蛋这种食物甚至被著名医学杂志评价为是，“世界上最有营养的早餐”。
很多人都有着早餐，吃鸡蛋的习惯，特别是很多家长为了能够让孩子身体健康，会每日早上吃一个鸡蛋，这样不仅可以增强抵抗力和免疫力，还能够提高身体器官的良好修复功能，帮助增强身体素质，减少慢性疾病发生。
但是最近几年来，随着人们养生意识的不断提升，大家都有了解过食物的好处与弊端，虽然鸡蛋当中的营养价值丰富，但是有一些人却认为鸡蛋当中的胆固醇含量是非常丰富的。
经常吃鸡蛋的话会容易损坏心血管，那么这样的说法又到底是真是假呢？今天就带大家了解一下，看看每日吃一个鸡蛋到底是到底是养生还是损坏心血管呢？
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每天坚持吃一个鸡蛋，是养生，还是损坏心血管？研究结果公布答案
在我们的日常生活当中，大家都特别爱吃鸡蛋，但却担心鸡蛋的蛋黄当中存在着胆固醇含量过高的问题，所以平时不太敢吃，其实身体血液里的胆固醇与食物来源里的胆固醇并非是一种来源。
正常情况下，身体70%~80%的胆固醇都是由肝脏这个部位合成的，只有一小部分是来自于膳食，而这些胆固醇有一部分会代谢排出身体之外，所以每日吃一个鸡蛋并不会存在着胆固醇摄入过量的问题。
而且鸡蛋里的脂肪含量是非常少的，每克鸡蛋其中的脂肪含量大约是10克，所以每日吃一个鸡蛋不会诱发肥胖，也并不会增加心血管疾病出现。
除此之外，在年时一项发表于《糖尿病医学》上面的相关荟萃分析发现，高碳水饮食比脂肪提供了更高的肥胖指数，与其担心鸡蛋会容易增加肥胖和心血管疾病的发生，不如尽可能的减少碳水化合物的摄入量。
而北京大学的研究团队通过对名参与者进行相关研究调查，发现每周吃4~7个鸡蛋可以保护心脏健康，并且可以有效的去减少心脏病的相关风险。
另外鸡蛋清理的营养成分基本是蛋白质，而鸡蛋黄当中也含有着蛋白质、胡萝卜素、多种维生素以及叶酸等成分，其实碳水化合物含量很少，属于是一种热量偏低的食物，所以鸡蛋是健康营养食品。
通过以上这些内容，我们能够看出鸡蛋并不会是人们的胆固醇水平升高，也并不会增加肥胖出现，所以每日吃一个鸡蛋的话并不会损害心血管，反而能够有效的去养护心血管健康。
02
每天坚持吃一个鸡蛋，时间一久，身体会收获什么好处？
丰富的营养
鸡蛋富含多种重要的营养素，如维生素A、维生素D、维生素B12、叶酸、磷、硒和锌等，这些营养素对于维持身体健康和功能至关重要。
高质量蛋白质
鸡蛋是一种高质量蛋白质的良好来源，其中包含9种必需氨基酸，蛋白质是身体建立和修复组织所必需的，对于维持肌肉、骨骼和免疫系统的健康非常重要。
脂质调节
尽管鸡蛋含有脂肪，但其中的大部分是健康的不饱和脂肪酸，适量的脂肪有助于维持细胞功能、吸收脂溶性维生素，并提供能量。
促进饱腹感
鸡蛋中的蛋白质和脂质组合可以增加饱腹感，并有助于控制食欲，这可能有助于控制体重和维持健康饮食。
眼睛健康
鸡蛋富含营养素如维生素A、叶黄素和玛咖素等，对于眼睛健康和视力保护有益。
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吃鸡蛋的时候，需要把蛋黄去掉吗？
不需要。
蛋的维生素和微量元素主要存在于蛋黄中，尤其是蛋黄含有丰富的蛋白质，维生素种类也很全面，包含所有的B族维生素、维生素A、维生素D等，还含有钙、锌等微量元素。
许多研究已经证实，对于健康人，每天吃一个完整的鸡蛋，对血液胆固醇等指标的影响很小，甚至有大样本的研究（50万人随访9年）表明能降低心血管疾病风险。
因此吃一个完整鸡蛋获得的营养收益，远远大于胆固醇的影响，没有必要去掉蛋黄。
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还有人认为“蛋黄越黄，营养越高”，是真的吗？
“蛋黄越黄，营养越高”这一说法在许多人的观念中是根深蒂固的，然而，事实并非如此。
蛋黄的颜色主要来自类胡萝卜素等色素，这些色素不仅赋予了蛋黄独特的颜色，还为人体提供了多种潜在的健康益处。
然而，并非所有的类胡萝卜素都是相同的，事实上，叶黄素和玉米黄质是两种在蛋黄中最为常见的类胡萝卜素，而它们的存在并不一定意味着营养价值更高。
值得注意的是，叶黄素和玉米黄质的含量与鸡蛋的营养价值并没有直接关系，鸡蛋的营养价值主要取决于鸡的品种、饲养环境、饲料等因素。
因此，尽管蛋黄颜色可能暗示着某些健康益处，但这并不能作为评估鸡蛋营养价值的唯一标准。
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吃鸡蛋也有讲究，种错误吃法需要避免
生吃鸡蛋
一些人喜欢吃半熟的鸡蛋，甚至生鸡蛋。虽然鸡蛋很容易被细菌污染，如沙门氏菌等。
只要将鸡蛋加热到71度以上就可以消灭这些细菌，但如果生吃鸡蛋，就可能存在一定的安全风险，特别是感染细菌的鸡蛋。
与其他高蛋白食物搭配
不推荐将鸡蛋与其他高蛋白食物同时食用，因为这样会增加胃肠的负担，容易引起消化不良。
过量食用鸡蛋
虽然鸡蛋营养丰富，但过量食用鸡蛋也可能带来一些健康问题，每个人的体质不同，对营养的需求也不同，一般来说，每天适量食用鸡蛋是比较好的。
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一天吃几个鸡蛋最好？
每天吃几个鸡蛋最好的数量是因人而异，取决于个体的健康状况、饮食需求以及其他饮食中的蛋白质来源。
根据美国农业部的建议，健康成年人每天可以摄入1-2个全蛋，这个建议主要基于鸡蛋中的胆固醇含量。
需要注意的是，如果你有某些健康状况，如高胆固醇、糖尿病等，或有特殊的饮食要求，最好咨询医生或营养师的建议，根据个人情况确定适合的鸡蛋摄入量。
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阅读延伸：鸡蛋也有黄金搭档，搭配在一起吃，增强免疫力，身体更健康
牛奶
牛奶是一种富含钙质和蛋白质的饮品，与鸡蛋一起食用可以补充人体所需的钙和蛋白质。
同时，牛奶中的维生素D和氨基酸等成分也能够促进人体对鸡蛋中蛋白质的吸收利用。
燕麦
燕麦是一种富含膳食纤维和蛋白质的谷物，与鸡蛋一起食用可以增加饱腹感，促进肠道蠕动，预防便秘。
同时，燕麦中的维生素B族等成分也能够促进人体新陈代谢，提高免疫力。
米酒
米酒里面有大量的维生素以及人体所必需的氨基酸和有机酸，，能够促进食物的消化，健脾益胃以及活血除湿，帮助补气血。
把适量的米酒放在锅里面加入适量水烧开之后，再把鸡蛋打散放在锅里面煮，但是不能过量吃。
西洋参
西洋参具有补气生津及养阴清热的功效，能够滋润五脏，提高人民的抵抗力和免疫力，抗击疲劳，帮助调节中枢神经系统，防止出现心脑血管疾病。
推荐枸杞子西洋参蒸鸡蛋，把10克西洋参研磨成细粉，然后加入两个鸡蛋液，5克枸杞子调拌均匀，隔水蒸熟，适合气质虚弱以及免疫力低下的老年人。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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