忌口是指病人患病时在饮食方面的禁忌。所渭“禁”是“绝对不可”之意，如患慢性肾炎的患者禁食高盐饮食、糖尿病患者禁食高糖饮食，否则可导致生命危险；所谓“忌”是“应该避免”之意，如患痈肿疮疖的病人忌食鹅肉、海鲜，否则可以诱发或加重病情，故须避免进食带“发性”的食物。患病忌口，乃久为民间广泛流行之传统习惯，从古至今历代医家就有对病人的忌口要求和服药原则。《金匮要略》指出：“凡饮食滋味，以养于生，食之有妨，反能为害”。忌口是中医治病的重要内容之一。但忌口又须合理，方有益于疾病的康复。中医忌口的内容比较广泛，严格说来，包括这么几层意思。
第一指饮食忌口。食物与药物一样，有它们本身的特征，有寒、热、温、凉之四气，酸、甘、辛、苦、咸之五味。相对药物来讲，食物的这种特性比较温和，但对有些疾病还是不利的，如热性病的患者，或者素体有热者，忌吃红糖、饴糖、辣椒、胡椒、姜、葱、蒜、韭、狗肉、羊肉、鹿肉等温热性食物；脾胃偏寒者，忌吃过于寒凉的食物，如黄瓜、萝卜、马蹄、梨、柿、蚬、蟹、河蚌、田螺等。当你感冒有咳嗽、咳痰的时候，中医师会嘱咐你不要吃“腥气”的东西，这是有道理的。从现代医学的角度来说，此时气管—支气管粘膜充血水肿，管腔相对狭小，痰液分泌增多，“腥气”之物易使气管内的痰液增多，所以就会加重咳嗽、咳痰。又如小儿支气管哮喘，必须忌食鱼、虾、牛奶、蛋类等易过敏的食物。不然，这些过敏原进人人体后经过复杂的反应，产生某些物质，作用于支气管，就会诱发或加重哮喘。在治疗疮疡、肿毒、斑疹、溃疡等疾病时，“发物”的忌口尤其重要。“发物”的范围很广，习惯认为如鸡头、猪头、海鲜、鱼类、牛肉、羊肉、鹅等肉类以及调味品中的葱、椒、姜、韭之类，还有酒类、酒酿、笋、芥菜、苜蓿等都可以算作“发物”。注意饮食忌口，会促使病情向好的方面发展，否则会加重病情，甚至导致恶化。
第二指食物相忌。由于食物之间、食物与药物之间有配伍禁忌，某些食物不宜混在一起吃，某些食物不宜与某些药物混在一起服用。南唐陈士良《食性本草》中曰：“菠菜不宜与鳝同食，发霍乱”。鳝鱼昧甘大温，补中益气，除腹中冷气，菠菜性甘冷而滑，下气润燥。性味功能皆不相协凋，且鳝鱼多脂，菠菜冷滑，同食易致腹泻，故有食之“发霍乱”之说。服用牛奶忌用酸梅晶、山楂晶、橘子晶、红糖等作为甜味剂。这些食品均具有酸性，如酸梅晶中就有柠檬酸，牛奶、奶粉中的蛋白质遇酸则出现凝结现象，失去其营养价值。又如豆腐不可与菠菜同吃，是因为菠菜中含有较多草酸，易与豆腐中的钙结合生成不溶性钙盐，不能为人体吸收。另外，食物与药物中有些成分，当一起取用时，亦有相克、相畏、相杀之关系。如萝卜的辛辣味，主要来源于成分中所含的芥子油，芥子油的挥发作用能减弱人参的补益效果，所以服用人参的时候忌吃萝卜。一般服用温阳暖胃的药物时，忌食生冷和豆类，特别是绿豆；服用凉血止血的方药，应忌羊肉、狗肉及辛辣调味品。
第三指治疗服药之所忌。例如患高血压的病人在治疗期间，一方面要禁食腌渍、酒浆等助湿生痰之品；另一方面还要忌服辛温、燥烈、益火、峻汗之药，否则可以加重病情，甚至发生中风等急重之证。又如小儿患水痘期间，一方面要禁食油腻、辛辣性食品；另一方面还要忌服温燥、宣散性强的药物，否则可以导致痘疹透发不畅或因助热升火而损耗正气，延误病情而加重患儿的病势。再如患慢性腹泻的患者，一方面需要注意节制饮食，禁食辛辣、油腻之物；另一方面还要忌服或慎用具有滋润、寒凉等属于阴性的药物，否则可以导致胃肠内伤，脾气耗损，湿浊内盛，虚实挟杂，使病证错综复杂，或者迁延不愈。
人类的疾病种类繁多，忌口不仅要有明确的目的性，还要在遵循基本原则的前提下，灵活运用，要避免盲目忌口。不敢吃这不敢吃那，往往会连人体必需的营养成分都得不到满足，对身体健康有百害无一益，正如《调疾饮食辨》上说：“不遵禁忌，误在放纵；谨慎之人，不知物理，概不敢食，误在拘泥；误投害固非浅，而当食不食，坐失亦多矣”。
生什么病，忌什么口？
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1
感冒：香蕉，橘子，芦荀汁，冰，羊肉，姜母鸭，烟酒。
2
咳嗽：冰淇淋，橘子,炸，烤，辣，花生，酒，
3
急性胃炎：油炸食物，酒，辣椒，糯米。
4
慢性胃炎：生冷食物，酸酵食物，甜食。
5
肠炎：香蕉，蕃石榴。
6
急慢性肝炎：鹅(鸡，鸭)肉皮，肥猪肉，烟酒，不熬夜。
7
心脏病：暴饮暴食，高胆固醇，太咸食物。
8
肾脏病：啤酒，汽水，咸鱼，笋干，咸菜。
9
糖尿病：甜，酒，油腻，炸烤，高热量食物。
10
低血压：芹菜，宜早睡多运动。
11
高血压：太咸食物，蛋黄，动物内脏。
12
消化性溃疡：豆类，竹笋，咸菜，糯米类品，酒，菠萝，辣椒，番石榴。
13
跌打骨膜炎：香蕉，竹笋，酒，酸菜，辣椒。
14
跌打损伤：猪头骨肉，醋，花生，甜食，香蕉，啤酒。
15
痔疮便血：烟，酒，辣椒，油炸食物。
16
风湿性关节炎：啤酒，香蕉，肉类，避寒露水。
17
过敏性体质：(荨麻疹，湿疹，哮喘，过敏性鼻炎)海产，芋头，芒果，冰，桂圆，荔枝。
18
脑神经衰弱(失眠症)：辣椒，酒，咖啡，葱，蒜。
19
胆囊炎、胆结石：鸡蛋、肥肉、辛辣食物。
20
慢性结肠炎：海鲜、水果、鲜奶，但酸奶可吃。
21
头痛：烟、酒、茶、公鸡、螃蟹、虾、鹅肉、羊肉、狗肉。
22
胸痛：肥肉、海鲜等。
23
腹胀：咸鱼、腐乳、咸肉、肥猪肉、羊肉、狗肉等、海鱼、蟹、虾、公鸡、菠萝、醋等。
24
腹痛：狗肉、肥猪肉、羊肉、海鱼、虾、蟹等；冰制品、酸菜、坚果、糯米类。
25
胃痛：浓肉汁、肉汤、辣椒、浓茶、酒、味精、粗粮、芹菜、韭菜、藕、豆芽、蒜、泡菜等。
26
呕吐：烟、酒及葱、蒜、韭菜等
27
腹泻：肥肉、海鲜等；辣椒、葱、蒜等。
28
哮喘：烟、酒、海腥、虾(尤其是油爆虾、醉虾)、螃蟹、桂鱼、黄鱼、带鱼、鲥鱼、肥肉、鸡蛋等；雪里蕻、芥菜、黄瓜、米糟、酒酿等发物；豆类、红薯、土豆、汽水等
29
牙龈出血：油煎炙炒、大椒、生姜、洋葱、韭菜、胡椒及酸醋腌过的食物；虾、蟹、海鱼。
30
鼻出血：辣椒、生姜、胡椒、花椒等；油煎炒炸、海鲜等发物。
31
便血：鸡汤、肉汤、甜羹；烟、酒、葱、蒜、韭菜、辣椒。
32
水肿：烟、酒及醋、葱、蒜、姜等；虾、蟹、海鱼、南瓜、雪里蕻等。
33
眩晕：酒、葱、蒜、韭菜、洋葱、辣椒等；肥肉、羊肉等。
34
心悸：烟、酒及浓茶、咖啡；咸鱼、咸肉等。
35
便秘：热性便秘者，忌酒(啤酒、汽酒除外)、咖啡、浓茶、大蒜、辣椒等热性辛辣刺激品；虚寒性便秘者，忌食生冷瓜果及冷饮。
36
肺结核：辣椒、洋葱、韭菜、生姜；烟、酒。
37
黄疸：酒、鱼、虾、肥肉、煎蛋、葱、蒜及生冷瓜果。
38
中风：狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，热性鱼，如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼。
按病情或时间忌口
生病前忌口
亦称防病忌口，或食养忌口。此阶段的忌口，主要是依据人的体质、年龄、特殊生理期、好发病史及所处的地域、季节等来进行日常饮食禁忌。
1、根据体质忌口。若体质偏热，属阴虚阳亢之体，或实热体质者，忌食温热、辛辣、生火助阳食品，如牛、羊、狗肉等;若体质偏寒，属阳虚体质者，忌寒凉生冷伤阳之品，如冷水、冷菜，属寒凉性质的水果等;若体质属于痰湿者，身体肥胖、面白、舌苔厚腻，则忌食油腻。
2、根据年龄忌口。中医认为，少儿体质为“纯阳之体”，忌过量食用辛热、温腥、助阳之品，以防更旺“纯阳”;而老年人，则“阴常不足，阳常有余”，因此，老年人应注意清淡养阴，进补亦以清补、平补为主，少食过于滋腻的食物，如狗肉、海味、鹿茸等。
3、根据地域和季节忌口。如地处高寒、寒湿地区(季节)，则忌食寒凉性质的食物如苦瓜、冷饮、冬瓜等，以防伤阳助寒;地处温热地区(季节)，则辛辣、助火、补阳之类食物不宜食，如辣椒、羊肉、酒、肥肉等;若处于癌症高发地区，则忌食腌制食物。
4、根据病史忌口。如有胃病史，则当进食容易消化的食物，对厚味滋补的食物则当敬而远之;有高血压的人，则应低盐饮食。
5、根据特殊生理期忌口。如妇女月经期，应忌食生冷寒凉之物;孕前忌食滑利上火之品;产后忌寒凉收涩之品等。
生病中忌口
生病中忌口，主要是指患病过程中的饮食禁忌，目的是为了减轻病情，帮助康复。可分为一般性忌口、因病忌口、因症忌口、因药忌口等。
1、一般性忌口。病中多脾胃运化减弱，因此，应忌难以消化的生冷硬食。
2、因病忌口。如哮喘病人忌发物;失眠病人忌饮浓茶，忌晚餐过饱;消化道疾病患者忌食不易消化的食物，忌食生冷。
3、因病忌口。针对出血病人，应忌食温燥食物;水肿病人，应忌重咸味。
4、因症忌口。病人服用药物时，必须忌食对所服之药产生不良影响的某些食物，具体禁忌应药而异。
生病后忌口
一般人们会认为，生病后就可以不用忌口了，于是又开始想吃什么就吃什么，结果使疾病复发。
其实，生病后也应忌口。病后邪去正伤，往往需要靠饮食调整使机体渐渐康复，且大多数疾病的复发，也与饮食不当有关。
一般而言，病后的进食，宜以流质、半流质、软食、硬食而循序渐进，忌病后大鱼大肉。
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