便秘是指大便秘结不通，排便时间延长，三天以上排便一次；或虽有便意但欲解不能解下，而在排便时有困难，便质坚硬的证候。其主要是由于肠的传导功能失常，大便运动缓慢；或因津枯肠燥，使干而硬的粪块在肠腔滞留所造成的。
祖国医学将便秘分为阳结、阴结两大类。阳结多见胸闷腹胀。如为热邪壅结，则多有发热口渴，面红心烦，口臭尿赤；如为食滞气阻，多见时时暧气，排气，胃纳减少。腹部胀满，舌苔多见黄腻，脉滑实。阴结多见于老人，如属阴津不足，多有头晕咽干，形瘦唇白，或便后乏力，气短汗出，舌苔中剥，脉虚软；如由于阴虚寒凝，则多有小便清长，口淡无味，腹部隐痛，得热则减，舌苔白，脉沉迟。
引起便秘的原因很多，中医以为主要有，一是由于邪热壅结，食滞气阻，或过多进食辛热厚味，肠胃燥热，津液不能输布，使大便坚结燥涩；二是由于老年人、体虚之人或妇人产后，因阴津不足，或阳虚寒凝所致。
一、禁忌之物
1、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物
乳类、乳制品、瘦肉类、鱼类、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用，而增加谷类食物，并食入含大量纤维素的蔬菜，如卷心菜、青菜和各种水果，以利于大便成形，刺激肠蠕动，从而达到通便目的。
2、忌饮食过于精细和偏食
若肉、蛋、奶吃得太多，粗粮、蔬菜等植物纤维吃得太少，以及饮水不足，会致肠中食物残渣对肠壁的机械性刺激减少,不足以引起排便反射。
3、忌烟酒及辛辣刺激食物
烟、酒、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、鸡肉、香菜、芹菜等辛辣温热和能起兴奋作用的食物，会使胃肠燥热内积，津液不布，燥屎结滞。因此，不宜多吃，特别是浓茶中，含鞣酸和咖啡因等物质，能减少胃肠道的分泌和蠕动,有一定的收敛作用。若便秘者大量饮用，则可使症状加重。
4、忌多吃糖
糖能减弱胃肠道的蠕动，加重便秘症状，而便秘又可加重痔、瘘等肛肠疾患，故以少食为宜。
5、忌胀气和不消化食物
干豆类、洋葱、土豆、白薯以及甜食应适当控制，以免影响脾胃的运化，而加重症状。
6、忌滥用泻药
因泻药的作用是刺激肠粘膜，使之产生排便冲动或润滑肠壁，如西药中的双醋酚汀、大黄苏打片等，只能解决燃眉之急，不能长期滥用，否则会造成肠道对药物的依赖性，一旦停药，难以恢复排便功能，便秘还会更加严重。又如，有的人便秘，不请医生诊治，自己用中药的大黄、番泻叶泡水服，或大量服用三黄片、牛黄解毒片、上淸丸等以大黄为主的清热泻下药，结果形成服药即便，停药更秘的状况，以致后来大便不通，服药无效。这是因为大黄既含有通便的成分，也含有收敛的成分。中医认为，大黄苦寒，易损伤脾胃，长期应用，尤其是对年老、产妇属气血虚弱所致的便秘病人非常不利，轻者可使便秘加重，重者则引起其他疾病。孕妇、哺乳者和急性腹痛、肠道肿瘤者发生便秘，更不能滥用大黄等通下药，以免发生意外。因此，服用泻药则是一种临时措施。
7、药物禁忌
对于便秘又患痔疮者，不宜使用一般泻药，如中药番泻叶、西药果导、双醋酚汀，更忌使用主要含硫酸钠的大黄、芒硝，如此运用便秘虽通而痔疮及便血反会加重。而对于老年人便秘，则忌用镇静剂、抗胆碱药(阿托品、颠茄、普鲁本辛等〉、含铝制剂、钙制剂、可待因等既有抑肠道蠕动，又有收敛作用的药品。因老年人对这些药物较敏
感，服用后有可能加重便秘。
二、食养之品
以吃清淡、润肠和纤维素食物为主，如新鲜蔬菜、水果、蜂蜜水等，并适量饮水。
1、松子仁粥
炒松子仁一匙，蜂蜜一匙，加入糯米粥内。有滋补润肠之功。
2、西瓜仁粥
炒西瓜仁一匙，蜂蜜一匙，加入糯米粥内。有清热，润肠通便之功。
3、柏子仁粥
柏子仁一匙，蜂蜜一匙，加入糯米粥内。有宁心益智，润肠通便之功。
4、火麻仁粥
稠粳米粥半碗，火麻仁6克(煎后取汁〉，对入粥内，甜、咸自便。
5、胡桃仁
胡桃仁5个，每晚睡前服，开水送下连服1-2个月。
6、蜜芪芝麻糊
黑芝麻60克搞烂磨成糊状，煮熟后调蜂蜜60克，用北黄芪18克煎汁冲服，分2次服完，每天1剂。
7、香蕉糖汤
香蕉克，冰糖30克，同煮汤食，每天1-2次。或香蕉克，饭前1次食完。
8、苹果
苹果1-2个，每天早晚空腹时服食，连食数天。
9、银耳大枣羹
白木耳3-6克，冰糖25克，大枣10枚，水炖，早晨空腹食，每天1次。
10、土豆蜜汁
新鲜土豆洗净切碎，加开水捣烂，用洁净纱布绞汁，加蜂蜜。每天早晚空腹服下半茶杯，连服15?20天。
11、桑椹汁
鲜桑椹50克，绞汁，温开水冲服，早晚各1次，连服数天。
12、豆皮汤
黄豆皮克，水煎后分2次服，每天1剂，连服数剂。
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