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失眠便秘最怕这菜，香甜爽脆，常吃睡眠好肠道通，身材变苗条。一说起降压和失眠便秘，这些都应该出现在中老年人的身上，毕竟人的年龄大了，各种身体机能都衰退了，疾病自然而然也就来了。一般来说，10个老年人中就有八个是血压不正常的，而且血压高，也容易使引起失眠和便秘。其实这些都可以在饮食中得到缓解。除了少吃油腻和甜食，一定要多吃对降脂降压，失眠便秘有用的蔬菜。比如芹菜，菠菜，小油菜，茼蒿菜，油麦菜……尤其是油麦菜，膳食纤维含量比较丰富，里面含一种莴苣素能够帮人们养心安神，助睡眠。所以说经常失眠的人可以常吃油麦菜。

油麦菜是比较常见的蔬菜，口感香甜爽脆，深受人们的喜爱。油麦菜又被称作“凤尾”，营养价值高，它富含维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、硒、纤维素、莴苣素、抗坏血酸和叶酸，其中含有的大量纤维素能促进肠道蠕动，防治便秘、消除脂肪、降低胆固醇等作用，深受减肥人士的喜爱。而莴苣素具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱，失眠的人要多吃。今天给大家分享一道蒜香油麦菜。做法简单，口感爽脆，常吃有助于睡眠，关键是还能减肥瘦身，爱美的女性也可以多吃。话不多说，接下来就把这道美食的烹饪方法分享给大家。

蒜香油麦菜

食材:克油菜，1只大蒜，1段葱，生提取2汤匙，牡蛎油1汤匙，白糖少许，食用盐1汤匙，黑胡椒粉适量，淀粉1汤匙

烹饪方法

1准备炒锅，锅中加入适量的水，加入少许盐和油后，煮开煮开，洗油菜，加入热水煮约30秒

2，准备碗，碗中加入生提取2汤匙、牡蛎油1汤匙、白糖少许、食用盐1汤匙、黑胡椒粉适量、淀粉1汤匙

3，打开热锅，在锅里放入适量的食用油，油温变热后去掉大蒜皮切成大蒜，洗葱和洋葱一起放入锅中，炒香味。

4.把刚才准备好的汁放入锅中煮至粘稠。

5，准备好盘子，把除水的油菜放入盘子里，把煮好的汁直接撒在油菜上，搅拌均匀就可以了。因为失眠和减肥的好吃菜肴，结出了大蒜香油麦菜。

烹饪技巧

1、油麦菜焯水时，水中加入盐和油，焯水后过一遍冷水，可以让油麦菜更加翠绿，口感也会更爽脆。

2、油菜容易成熟，烧开水的时候不要太长。不那样的话就不会变脆。

3、喜欢吃辣的小伙伴，也可以炒葱蒜的时候放点辣椒粉，根据自己的口味决定。

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