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它被称为“肠道清洁工”，便秘的人要多吃，排出黑宿便一身轻！今天高小仙这里天气非常好，虽然有点风，但是风不大，不急也不燥，吹在脸上非常舒服，让人感受到了春天的温暖。天气这么好，就忍不住想出去溜达一圈，正好赶上家里的菜快吃完了，我就去超市逛了一圈，顺便买点菜回来。这次去超市不光买了蔬菜，还买了5斤玉米面。玉米面是我们家必备的食物之一，不管是用来熬粥还是用来做其他美食，都非常好的好吃。玉米面虽然是粗粮，吃起来没有精米细面的口感好，但它的营养却非常丰富，它富含亚油酸、维生素B2、维生素E、膳食纤维、钙、铁、磷、硒等多种微量元素。玉米面中丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，缩短食物通过人体消化道的时间，减少我们肠道对有毒物质的吸收，起到润肠通便的作用，玉米面可以说是天然的“肠道清洁工”。现在正是春天，天气干燥，再加上这段时间宅在家中，很少运动，特别容易上火、便秘。在这个时候，我们可以适当的吃一些玉米面，有助于缓解便秘。今天给大家分享一道玉米饼，做法简单，喜欢的朋友可以去试试哦！玉米饼需要准备的食材：玉米面g、面粉g、白糖20g、牛奶g、酵母4g制作步骤：1、准备好所需的食材，牛奶倒入锅中，稍微加热（加热到35度左右即可）倒入碗中，接着碗中倒入提前准备好的酵母，用筷子搅拌至酵母完全融化。加热牛奶的温度不要太高，不然就会使酵母失去活性了。2、取一个大一点的盆，倒入提前准备好的面粉、玉米面，这两者的比例为1:1，这样可以改善玉米面干粗的口感，接着再倒入准备好的白糖，最后将牛奶慢慢的倒入盆中，一边倒一边用筷子不停地搅拌成絮状，最后用手揉成光滑的面团。由于不同的面粉、玉米面吸水性不一样，大家要根据自己家中的实际情况添加牛奶。3、将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，发酵至原来的2倍大小，室内温度在20度以上，一般发酵1个小时即可。4、面团发酵好后，在案板撒少许的面粉，将面团取出放在案板上，揉搓3分钟左右，排出面团中的气体，接着将面团揉成长条，然后用刀分成大小相同的剂子。5、将所有的剂子用手揉成一个圆球状，然后用掌心将面球压成厚度约4毫米的面饼，压的时候可以撒一些干面粉，防止面饼粘在案板上面。所有地面球都压成面饼后，盖上保鲜膜继续醒发15分钟，醒发至面饼比较松弛的状态即可。6、平底锅提前预热好，用刷子刷一层食用油，将做好的面饼放入平底锅中，小火慢煎，等一面煎至定型、颜色金黄，用铲子将面饼翻面，继续煎另一面，等两面都煎至金黄后就可以出锅了。这道玉米饼就做好了，吃一口，香甜松软，用来做早餐非常合适。大家好，我是一个爱美食、爱做饭的80后吃货，坚持每天为大家分享美食的做法。如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法，欢迎大家在评论区留言讨论，谢谢大家的