大家好！我是爱好游玩的小肖！每到这个时节，你们的朋友圈是不是各种花式晒板栗了？不知你们看着有没有流口水呀。小的时候，虽不至于顽皮到上树掏鸟窝，下河摸鱼虾，但是到山上敲板栗我还是干过的。板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称，小伙伴，来，随我一起上山打板栗去。小时候，换件厚一点的外套，戴个草帽，带上长竹竿，背上箩，即可准备上山敲板栗了。想要尝到板栗，“不经历风雨，怎能见彩虹，不被小刺球扎个几次，怎么能叫打过板栗。板栗采摘难度较大，人爬到树上要站得稳，靠在树杈上这样打安全一点，要是站着不稳，用力打板栗的时候容易发生意外，戴上草帽，拿着长竹竿使劲敲打，据说，敲打板栗不能竖着打，而是要横着打，这全是经验呀，当初小不懂事，一阵乱敲，然后毛栗球直接落在我脸上，眼睛上，你们可自凭想象那是几级疼痛感。板栗球落在地上后，带上手套捡到箩筐内，以前就是用烧火的火钳，火钳在手，走遍板栗林无对手！再也不怕刺手了。捡完球还需要剥板栗，这也是一件颇有难度的事，一不小心又刺到手呀脚的。板栗属于坚果类，但它不像核桃、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。亮油油的板栗，还有较高的药用价值，板栗有健脾胃、益气，补肾、强心的功用。主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。出刺球后的板栗，先放通风处吹干几天，而且每天要去拨一拨，至于为什么？老人言，拨几下可防生虫腐烂，什么原理我也不懂。深秋时，树上总会有一些漏网之鱼，晚上被风一吹，一大清早，我就到树下转悠，每次收获能饱我口腹之欲了。不在农村生活的小伙伴也不用急，现在市场上也大量上市了，我们这里8元一斤，。如何挑选板栗呢？要想买到好栗子就要一看二捏。在购买时，外壳为褐、紫色、有光泽的，品质较好，如果还带有白色软壳的，那是刚采摘的，比较新鲜。像今天我买的这个，8元一斤，这个很新鲜，颜色也很漂亮。颗粒也饱满。若外壳变色无光泽，则表明栗子品质较差；挑选时用手捏一下栗子，颗粒坚实、果肉丰满的是好栗子，如果捏到空壳则表明果肉已干瘪，这样的栗子不能买；。这就是我早上遇到的，这个只要7元一斤，颜色比上面的暗淡，而且颗粒小，，虽然便宜一块钱，两者相比较，果然物有所值。怎么食用呢？板栗除了生吃外，我还喜欢煲汤后，鸡汤，排骨汤，在炖好后，放入板栗，煮沸10分钟，就可食用了。有的人伙伴说，板栗剥硬壳后，里面一层绒毛不好剥，没关系，有妙招，剥了硬壳后，放入开水中烫几分钟，然后随便一搓，那一层绒毛就掉了。还可以栗子炒五花肉，也有用板栗和粳米熬粥。街头还有不少的糖炒栗子，说实话，还是少买为好，里面很多烂的板栗，上火不说，里面还添加了不少的石蜡，因为添了这个，板栗颜色鲜亮，看着很诱人，吸引顾客买。“卖相”太好的糖炒板栗，吃多了对身体不好。虽说栗子好吃，但是也要注意适量。生吃难以消化，熟食又易滞气，产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。本文由百家号爱好游玩的小肖独家发布，未经允许请勿转载。