药食两用植物之火麻仁
火麻仁，拉丁学名FructusCannabis，别名麻子、麻子仁、大麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。
麻子火麻仁呈卵圆形，长4～5.5mm，直径2.5～4mm。表面灰绿色或灰黄色，有微细的白色或棕色网纹，两边有棱，顶端略尖，基部有1圆形果梗痕。果皮薄而脆，易破碎。种皮绿色，子叶2，乳白色，富油性。气微，味淡。
火麻仁味甘，性平，归脾、胃、大肠经，具有润燥、滑肠、通淋、活血之功，主治肠燥便秘、消渴、热淋、风痹、痢疾、月经不调、疥疮、癣癞。
药理试验，火麻仁对肠黏膜有刺激作用，可使分泌增多，蠕动加快，有泻下作用。醇提取物对麻醉猫及正常大鼠均有缓慢而显著的降压作用。另外，火麻仁还具有降脂和抗癌作用。
火麻仁的营养成分主要有蛋白质、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、钙、镁，维生素B1、维生素B2，脂肪油中含油酸、亚油酸、亚麻酸和大麻酚等成分。
由于火麻仁具有养阴润燥、通便的功效，因此还可直接泡水喝，主治习惯性便秘，但切忌长期服用。火麻仁还有以下食用方法。
01
火麻仁15g，紫苏子10g，粳米适量。前两者加水研磨，取汁分两次煮粥食。
火麻仁与紫苏子均能润肠通便，故配用以增强疗效。用于妇女产后头昏、多汗、大便秘结；或老人、虚弱人之血虚津务，肠燥便秘。
02
将火麻仁和芝麻用慢火炒到金黄色后，然后将它们放到搅拌机，加水打成幼滑后，用纱布隔渣，再将火麻仁汁加糖调味后，煮滚就可以饮用了。
本品制作方法看似简单，但是火麻仁不能服用过量，否则会有中毒可能，最好还是到凉茶铺去喝。
03
火麻仁g,研为细末，用米酒g浸泡，酌量服。
本方取火麻仁补脾以利湿，米酒可以增强其滋养作用和药力。可用作脚气病的辅助治疗。
顾芨
CherishMyself
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