便秘，是指2～3天排便一次，并有排便费力、痛苦，或便后未尽感，或大便经常干燥，便量少等不适症状。老年人习惯性便秘发生率较高，且常因便秘诱发或加重高血压、脑猝中等危及生命的疾病。所以古人说:“若要长生，肠中常清。若要不死，肠中无屎。”青年人便秘，因肠道毒素不能及时排出体外，毒素入血还会发生痤疮、色素沉着等影响美容的皮肤病。所以有“排毒养颜”之说。今天，素问食坊给您带来调节便秘的日常菜品——紫菜汤。
紫菜汤
主料
紫菜
10g
芝麻油
5g
酱油
2g
鸡精
0.5g
紫菜汤
紫菜汤的做法
1
将紫菜洗净，用温水泡发。
2
将泡发的紫菜连泡之水入锅中，煮沸后加入酱油、鸡精、麻油即成。每晚饭前半小时趁热一齐吃下。
解析
本方主治各种便秘。紫菜是海产品，含碘和粗纤维，能清除肠内腐败物、积气和粘液。每晚饭前吃此汤菜一碗，第二日早晨大便就畅通无阻。紫菜还有降血压的功效。高血压，便秘患者常吃，既降压、又通便，还可以防止因努力挣大便而导致的脑猝中发生。
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