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.06.25星期四

端午节

农历五月初五

端午节又称端阳节、午日节、五月节等。

“端午节”为中国国家法定节假日之一，

并已被列入世界非物质文化遗产名录。

端午时节恰逢季节转换，这个时候暑气加湿气容易对人体的消化道、呼吸道等带来影响，也是比较容易生病的季节。那么端午节饮食需要注意什么呢？

①

农历五月初五的端午节，民间有吃粽子、插艾草和菖蒲，喝雄黄酒，赛龙舟的习俗。

端午节吃什么呢？主要还是吃粽子。粽子属于高热量、不易消化的食品，且内馅多为胆固醇较高的食材，在食用时应注意量的控制，对于部分慢性病患者更应该酌量摄取。

云康医生建议，除了必须注意分量的控制外，最好还要采用包健康粽的做法，即将粽子的用料调整，用部分杂粮米代替，如此可增加纤维质及维生素、矿物质。在品尝粽子时尽量减少酱料的沾取，且要搭配天天五蔬果的健康观念，摄取五份蔬菜及水果，以平衡营养。

②

以1只粽子为例，若包了猪肉、香菇、葡萄干、虾米、蛋黄、花生等馅，热量约-千卡；1只小小的卤粽，热量也有千卡；人们常爱吃的肉粽，热量约-千卡。

因此吃下1只粽子的热量，往往比一碗饭的热量高出许多。

据健康饮食专家介绍，粽子热量主要差别在于内馅及米是否用油炒过。因此，怕胖的朋友，应该引起足够的重视哦。

③

营养学家告诉我们，吃粽子时能同时喝茶水，可以帮助吞咽和消化，且有解腻的作用；

许多人会因粽子吃得多引起肠胃不适，这主要是忽略了青菜、水果的摄取造成纤维不足，因此吃粽时可搭配凉拌青菜和水果沙拉；

粽子要充分加热，煮热变软后才能吃；

肠胃不好的人可选白米粽，别粘糖，不要吃得太甜；

有胆囊炎和胆结石以及胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白过高的粽子。

④

中医认为，雄黄味苦、性温、微辛、有毒，既可以外搽又可以内服。其中，最特别的是，雄黄虽可泡酒喝，但由于雄黄有腐蚀之力，所以一定要遵医嘱，而且只有遵古法炮制的雄黄酒才能喝。

⑤

传统上在端午节这天，家家户户会插艾草、喝雄黄酒，目的即在于避毒、驱邪与健身，这些养生方法在医药不发达的古代的确深具意义。

中医认为，艾草是具有特殊气味的植物，所以驱虫的效果是相当好的，而且属性辛温，能净化空气、有芳香通窍的作用。由于艾草辛温的属性，适合用来活络通筋，因此，在中医上经常以艾叶或艾条来做针灸或草薰，吸进体内的艾草味道，可通畅全身的气血，让血液循环变得更好。

中医介绍，艾叶，性微温、味苦、无毒、有香味，可制煎剂，对女性月事不调、吐血、下痢、妇科大量出血有止血作用，既安胎也治不孕，如拿它煮水洗澡可治妇女阴部常见皮肤病，以艾叶炖鸡或猪肉服用，则有治妇科病作用。

不过，艾草适用于寒性疾病者如手脚易冰冷等，不适合体质易上火的人使用，比方说经常口干、口苦、脸热、习惯性便秘、口破、痔疮、阴虚阳亢、烦躁汗多、咳嗽、吐血等人群都不宜使用，以免病情加剧。