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最近天气开始变热了，身体感到格外的燥热容易上火，老毛病便秘就又来了。肠胃一旦堵塞就会带来很多的困扰，脸上长痘，面部泛油光，口臭消化不良等多种毛病。大家都知道水果能够通便，尤其是香蕉，但是很少有人知道，这东西也能帮助排便。“最通便”是这水果而不是香蕉，便秘的人常吃，隔天拉出黑臭宿便。它就是“杏”。杏还含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。具有润肠的功效，有便秘的人可多吃一些杏子。做好的黄杏罐头还能保存很久，想吃的时候吃一块还能补充维生素C。

黄杏罐头

配料：

黄杏（净重）克、老冰糖克、水适量

烹饪步骤：

1.一盒酸黄杏，洗净。

2.去皮、去核、切块。

3.放入不锈钢锅。

4.加入适量清水，没过黄杏即可。

5.黄冰糖克，倒入锅中。

6.大火煮开，撇去浮沫。

7.转中小火煮3-5分钟即可。

8.准备一只带盖密封性好的玻璃瓶，洗净后放入蒸锅煮沸消毒。冰糖黄杏装入消毒好的瓶中，晾凉冰箱冷藏保存。

烹饪小贴士：

1、杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。2、鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。3、苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17。大家学会了吗？