大雪
（本年度第21个节气）
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《问刘十九》
绿蚁新醅酒，
红泥小火炉。
晚来天欲雪，
能饮一杯无？
——唐◎白居易
节令时间
-12-:25:48
十一月初一
三侯情况
一候鹖鴠不鸣；
二候虎始交；
三候荔挺出。
详细说明
太阳黄经为°。
大雪前后，
黄河流域一带渐有积雪；
大雪的意思是天气更冷，
降雪的可能性比小雪时更大了，
并不指降雪量一定很大。
节气详情
大雪节气，太阳黄经达度。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
根据今年五运六气来看，天气可能偏于寒湿，雨雪降落的可能性也较大，这种天气大家要注意饮食起居，注意防寒保暖，防止流感以及心脑血管等疾病的发生。
自古有就“瑞雪兆丰年”的说法。说的是冬天天气寒冷，不利于一些农作物生长，如果农作物被厚厚的积雪覆盖，这样不会受到外部严寒天气的影响，利于生产，另外，积雪融化后，还能增加水分，更加利于作物生长，所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。
五运六气
岁运:火运太过(太徵)
司天:太阳寒水
在泉:太阴湿土
客气(终之气)：太阴湿土
主气(终之气)：太阳寒水
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所辖时间：
-11-22[小雪]～-01-20[大寒]
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气候特点：在泉湿土当令，适逢冬季主气太阳寒水，外加司天太阳寒水，寒湿之气流于气交，所谓：“阴凝太虚，埃昏郊野，民乃惨凄，寒风以至”，俨然一个寒湿的冬季。
易发疾病：寒湿之气流行，应注意保暖，肾病、心病患者需要格外注意保养。寒风凛冽，雨雪流行，养生宜避寒就温，避免食用水果牛奶等寒凉之品。
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客主加临：
终之气:不相得,从。
终之气，地气正，湿令行，
阴凝太虚，埃昏郊野，
民乃惨凄，寒风以至，
反者孕乃死。
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岁气主方：静顺汤。
白茯苓、木瓜各一钱二分半，附子炮、牛膝各一钱，防风、诃、干姜炮、甘草炙，各七分半。
终之气，太阴加临太阳，主冬至前后各三十日有奇，民乃惨惨悽，孕死。去牛膝，加当归、白芍、阿胶。
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岁运主方：麦门冬汤
麦冬、白芷、半夏、竹叶、钟乳、桑皮、紫菀、人参各一钱，甘草五分，姜三片，枣二枚。
黄
历
戊戌年狗年
十一月初一
年12月07日
戊戌年甲子月癸酉日07
宜
祭祀沐浴
忌
作灶安门
彭祖百忌[癸不词讼理弱敌强，
酉不宴客醉坐颠狂。]
诸神方位◇喜神：东南
◇福神：东北
◇财神：正南
节气所处十二辟卦和律吕◇复卦：
一阳息阴，建子，十一月。
子月（中气冬至）为复卦，为一阳来复之像（初爻为阳爻），表示冬至过后阳气初生。在十二辟卦为地雷复卦，称为冬至一阳生。
十二律吕：黄钟；
黄钟，我国古代音韵十二律中六种阳律的第一律。五音十二律由此而分。张景岳曰：“自一至九，九九八十一而黄钟之数起焉。黄钟为万事之本。故针数亦应之，而用变无穷也。”
释名
《月令七十二候集解》:
大雪，
十一月节。
大者，盛也。
至此而雪盛矣。
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《三礼义宗》记载：
大雪为节者，
行于小雪为大雪。
时雪转甚，
故以大雪名节。
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物候解释
此时因天气寒冷，
寒号鸟也不再鸣叫了；
此时是阴气最盛时期，
所谓盛极而衰，
阳气已有所萌动，
老虎开始有求偶行为；
“荔挺”为兰草的一种，
感到阳气的萌动
而抽出新芽。
习俗活动
1、小雪腌菜，大雪腌肉
老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。
大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。
腌制方法：
将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟。
待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗。
表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方。
半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头。
十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
2、大雪进补
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。
大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
3、吃雪菜煮汤
大雪节气前后，不少新鲜雪菜也逐渐上市。雪菜又叫雪里蕻，属于性温，味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C，有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。此外，雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言，天寒时节不妨来碗雪菜汤。
4、喝红薯粥
大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，时间是公历每年的12月7日或8日。大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的减肥食品。
中医养生
《黄帝内经·四气调神大论》：
冬三月，此谓闭藏。
水冰地坼，勿扰乎阳，
早卧晚起，必待日光，
使志若伏若匿，
若有私意，若已有得，
去寒就温，无泄皮肤，
使气亟夺。此冬气之应，
养藏之道也；
逆之则伤肾，春为痿厥，
奉生者少。
湿冷天气开始、注意调节情绪
北方人感受着冬季的凋零，江南人经历着冬季的湿冷，此时，如遇不顺，有些人容易落寞惆怅，引发抑郁症。所以应调节自己的心态，保持乐观，经常参加一些户外活动以增强体质。听听音乐，会会朋友。清代医学家吴尚说：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”
冬季阴盛阳衰、注意多晒太阳
我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用，认为常晒太阳能助发人体的阳气，特别是在冬季，由于大自然处于“阴盛阳衰”状态，而人也不例外，故冬天时常晒晒太阳，能起到壮人阳气、温通经脉的作用。长安耕者提醒大家有机会多晒晒太阳。
顺应天时，应季进补
俗话讲，冬季进补，开春打虎。大雪节气前后，餐桌上的常客，当属火锅、姜枣汤、柑桔。火锅自不必讲，姜枣汤抗寒，柑桔类水果此时大量上市，当家水果如南丰蜜桔、官西柚子、脐橙、雪橙等，可防治鼻炎，消痰止咳。记忆里，儿时的冬天冰冻三尺，奶奶会炖一大锅羊肉。锅盖一掀，跳脱的热气立刻让眼镜片蒙了雾，羊肉“滋滋”地出油，点缀其间的山药枸杞中和掉羊膻味儿。小孩子迫不及待地下手抓，吃得满嘴流油，满手油渍，大人们总不会嫌弃。顺应天时，应季进补，在含情草木间，感念自然的馈赠与灵感。
防寒保暖
大雪之后，寒冬来临。冬天的很多季节性疾病都和寒气入侵有关，中医认为，人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒冷侵袭，是保暖的重点。例如戴一顶帽子，大约减少头部散失热量的60%；用长围巾系在胸口护胸，可以减少寒冷对心脏、脾胃的冲击；长袜、厚靴、睡前足浴在温暖双脚的同时，也促进了人体内的气血流动。
大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。
节气导引功
坐功：每日子、丑时，起身仰膝，两手左右托，两足左右踏，各五七次，叩齿，咽液，吐纳。
治病：脚膝风湿毒气、口热、舌干、咽肿、上气、嗌干及肿、烦心、心痛、黄疸、肠澼、阴下湿、饥不欲食、面如漆、咳唾有血、渴、喘、目无见、心悬如饥、多恐常若人捕等证。
节令饮食
大雪节气吃“三雪”
1.雪藕止泻固精
雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症；熟吃有健脾开胃，止泻固精功效。在大雪节气适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。
2.雪菜醒脑提神
雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，十二经络中归肝、胃、肾三经。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
3.雪梨除烦解渴
大雪节气冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽。雪梨有生津润燥、清热化痰功效，源自河北的雪花梨润燥清风，药用价值很高，是做“雪梨膏”的好材料。
民间谚语
大雪不冻倒春寒（桂）
大雪河封住，冬至不行船（黑）
大雪晴天，立春雪多（冀）
大雪不寒明年旱（冀）
大雪下雪，来年雨不缺（皖）
寒风迎大雪，三九天气暖（冀）
大雪不冻，惊蛰不开
大雪兆丰年，无雪要遭殃
今年的雪水大，明年的麦子好
大雪纷纷是丰年
小雪大雪烧火不歇
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