我们每天都会摄入很多食物。这些食物通过我们身体中先陈代谢，就在我们的肠道中变成粪便的排出来。有时候我们会因为身体中缺少了一些营养，导致了便秘。今天营养师大乔给大家安利这食物，来看看！

它是“肠道推粪机”，3天吃1回，口臭便秘慢慢没了，早吃早好！“它”就是土豆，营养师大乔说，土豆中含有大量的膳食纤维，能够宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。土豆是适合女生吃的食物，土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。

今天小编给大家准备了一款土豆千层蛋饼，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

土豆千层蛋饼

配料：

土豆4个、鸡蛋3个、玉米粒50克、豌豆50克、火腿肠1根、口蘑5个、精盐1勺、胡椒粉适量

烹饪步骤：

1.土豆去皮，火腿切片

2.土豆去皮切薄片，清洗2次，洗掉表面的淀粉。锅里放油，放入土豆片。小火煎到土豆片微黄，盛出备用。

3.把豌豆，玉米粒，口蘑，火腿肠，放入锅里炒8成熟。

4.鸡蛋打散后，加入适量牛奶，盐和胡椒粉调味.牛奶可以不加，如果后面蛋液不够，再加一个鸡蛋。

5.模具或碗里铺入油纸，铺一层土豆片，一层蔬菜，再倒入一些蛋液。不用面粉也能做饼，3个鸡蛋就够了！

6.依次反复铺完所有食材，最上层放入一层蔬菜。注意：蛋液要和蔬菜的平齐，如果蛋液不够，可以再加！我用的是6寸戚风蛋糕模具。放入烤箱度烤35分钟左右。没有模具可以用耐高温的碗或盘子。

7.烤好后，直接拎出来就行了，切块！土豆千层蛋饼不论热吃还是放凉吃都非常好吃，一定都不硬。

烹饪小贴士：

如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖喱。表面过于凹凸不平的避免购买。

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

大家喜欢吃这个吗？喜欢美食做法就动手与家人品尝吧，喜欢