最近路过山西省运城市盐湖区的一个小镇。本来，这里是个风和日丽的日子。那是特殊时期的特殊场景。根据规定，街上很少有人。在街角的一边，我看到一个老人站在一辆三轮车旁卖自己种的蜂蜜。他高大的身影站在那里非常醒目，似乎有点与众不同。摄影师把车靠上去，想问老人是什么情况？

杨大爷今年78岁，来自临猗县牛都工贸区一个叫茨洋的村子。“槐花蜜一桶40元，枣花蜜一桶25元，每桶2斤。尝一尝，称一称。老头卖良心蜜，从来不缺两斤。”看到我们的车慢了下来，我叔叔喊道。

老人的喊声很有效果，三三两两的路人都往这边看。时不时地，他们不得不吸引几个老人呆在他的车旁，开始买蜂蜜。杨大爷说，他二十多岁开始养蜂，已经52年了。年轻时，他给集体养蜂社传授技艺。改革开放后，他开始自己养。他花了半辈子的时间和蜜蜂打交道。现在他家里还养着80箱蜜蜂。今年年景不好没摇到多少蜂蜜，他能赚两万左右。春节到了，买蜂蜜的人很多。出来碰碰运气吧。

图为一根棍子上的蜂蜜。

听说杨大爷有52年的养蜂经验。W老师上前询问他鉴别真假蜂蜜的经验。杨大爷说他有一套独特的鉴别方法，一根小木棍有两种奇招，一学就会。“就找个小棍子，摘点蜂蜜。如果画完之后蜂蜜在棒子上缩成一个小疙瘩，一直不往下滴，那就是真蜂蜜。如果是一点一点往下滴，那就是假蜂蜜。其次，可以把蜂蜜滴在餐巾纸或宣纸上写字。如果滴在上面能保持疙瘩形状不变，那就是真蜂蜜。如果滴在上面的痘痘会爆甚至会湿，那就是假蜂蜜。当然，最笨的办法还是自己去品尝。真正的蜂蜜有一种特殊的花香或蜂蜜香。”图为蜂蜜滴在餐巾纸上。

杨大爷很亲切很热情，在给我们示范的同时，还不忘从网上查蜂蜜的知识给我们看。他一边翻着手机，一边告诉我们“网上的介绍很全面。我家老头有自己独特的经历。蜂蜜能润肺治便秘，非常适合老年人食用。比如槐花蜜是良性的，对便秘的人有好处。枣蜜性热，老少皆宜。是天然的保健品。”

不时有老人从杨大爷的车上挑选蜂蜜。图片中的女子从我们聊天开始就一直站在旁边看着。听了杨大爷的价格，她觉得有点贵，但又想买一些，又舍不得走。大约过了半个小时，她看到没人了，终于和杨大爷说好了价格。她只是想花23元买一桶25元起的2斤枣花蜜，说买点蜂蜜回家做春节食品。油炸的肉可以用蜂蜜上色。杨大爷一直强调自己的努力和蜂蜜的高品质。自然一块钱也不会少。看到两位老人不再让步，摄影师想做成这笔生意，就主动提出给阿姨2元钱，让她买一瓶枣花蜜。后来他看到阿姨没有零钱，就帮她垫付了5元钱。然后阿姨拿了一桶想买的枣花蜜就走了。

杨大爷给我们介绍，他是个80多岁的人。他每年都和妻子出去吕梁山放蜂。睡得有格调很辛苦，挣两个小钱也不容易。他出门，老婆做饭，他管蜜蜂。他还互相照顾，为了防止小心眼的人偷蜂蜜和蜜蜂。

爷爷说，现在两个儿子都成家了。他和老伴本该安度晚年，二儿子却过得并不如意。作为一个老人总是渴望帮助他的孩子，给他一些补贴。其次，农村人习惯了，一辈子都停不下来。坐在家里还是不舒服。去吕梁山放了几十年的蜜蜂。蜜源有很多老客户。一般来说，大部分蜂蜜都会在那里卖出去。当我回家时，我只留下一小部分。冬天，我出来卖蜂蜜取乐。

当地人喜欢在春节期间在家加工食物，尤其是制作一些肉类和甜点。蜂蜜是主要的调味品，腊月是蜂蜜销售的好季节。杨大爷说他的蜂蜜是正品，在当地有很大的客户群。这几天大家都规规矩矩的不方便出村，所以很多人都打电话给他买，他就开出来停在这里等老顾客。

杨大爷总结了一下，一根小棍子辨别真假蜂蜜的方法看似简单，其实背后是他52年养蜂经验的积累，也是老人智慧的结晶。不如你下次试试看它是否有效。

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