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原创彭武江七分妈妈

秋季进补，吃什么吃什么吃什么？想一想，贴秋膘当然首选是肉类！宝宝的人生第一次秋天，也值得获得最好的美味~

牛肉是高蛋白低脂肪，并含有很多矿物质和维生素的肉类，而且牛肉蛋白质氨基酸的组成比猪肉更适合人来吸收。

对于宝宝来说，牛肉含有丰富的铁以及较低的脂肪，同时含有丰富的亚油酸，是对身体非常好的不饱和脂肪酸，而且胆固醇含量很低。所以在秋天的时候，是很适合给宝宝吃一些牛肉哒~当然，还可以加入香喷喷的土豆，增加风味的同时给宝宝补充碳水化合物，产生足够的热量。今天我们一起来试试这个土豆牛肉粥，不仅可以提高宝宝的免疫力，还可以预防便秘，促进消化哦~烹饪步骤步骤一：将土豆清洗干净去皮切小碎块。步骤二：将新鲜牛肉清洗干净切成肉末。步骤三：将土豆块，米饭，加入清水（或者营养汤），粥沸腾后关小火盖上锅盖焖10分钟。步骤四：再将牛肉末下锅煮熟。步骤五：盛出可食用。注意事项

9个月可以25-30克，10个月及以上按需求及喜好来定量，但总量一岁内不建议超过75克。

牛肉纤维较粗，不容易咀嚼，所以较小婴儿可以考虑直接碾磨碎食用，较大婴儿可以考虑直接切成颗粒状不需要一起碾磨碎，直接煮熟食用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及病后调养的人在补充铁和修复组织等方面特别适宜。土豆淀粉及维生素B1含量很高，可以糊化牛肉纤维同时有效预防便秘，缓解消化不良等现象。

作者介绍

彭武江

广东省妇幼保健院副主任医师

广东省营养学会妇幼营养专业委员会第二届委员会委员；

广东营养学会公共营养专业委员会第二届委员；

医院营养管理专业委员会第一、第二、第三届委员会委员；

广东优生优育协会第七届理事会专家委员会儿童营养与健康专业委员会委员；

广东健康管理会临床营养与消化疾病专业委员会第二届委员；

注册营养师。