花粉为植物的雄性细胞，也称为植物的“精子”，是植物生命的精华，它具有很高的营养价值和药用价值，是一种天然保健佳品。

蜂花粉是指蜜蜂采蜜时带回的花粉团，在蜂巢内经过储藏和发酵后形成的花粉。蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，它不仅携带着生命的遗传信息，而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，是植物传宗接代的根本，热能的源泉；它享有“最理想天然营养宝库”、“超浓缩天然药库”、“内服化妆品”、“浓缩的氨基酸”等美称。

蜂花粉来之不易。据瑞士A．Maurizio博士对数万个花粉球重量的研究，一只蜜蜂大约要采朵花才能完成一个花粉球(4.2～10.7毫克)的携带量。正是由于蜜蜂的食物是花粉，才能使它们具有如此强大的耐力和体力。因此、年瑞典植物学家林荟引用拉丁文Pollen(原意为“强大的、元气充沛的”)为花粉命名。这一命名，完美地体现了花粉的本质。

蜂花粉以营养全面著称，古食谱《山堂肆考饮食卷二》中记载，女皇武曌（则天）正因为常食花粉，年过八旬尚红光满面，仍能精神饱满地料理朝政，由此可见花粉的妙用所在。

花粉以营养全面著称，被称为“全天然营养食品”、“浓缩营养库”。花粉含有多种营养物质，其中包括蛋白质、22种氨基酸、14种维生素、30多种微量元素、大量的活性蛋白酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸及其它活性物质。其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织（FAO）推荐的氨基酸模式，这在天然食品中极其少见。蜂花粉富含蛋白质、氨基酸，其含量超过鸡蛋、牛奶的5-7倍，在营养学上被称为“浓缩营养库”。花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能合成的必需脂肪酸；同时也是一种天然维生素的浓缩物，含量很高。维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王；特别是B族维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百倍。每克花粉含硫胺素微克，核黄素微克，吡哆醇微克，泛酸微克，烟酸00微克。它含有多种矿物质，这些矿物质中，一些元素的含量分别是：钾20～40%、镁1～20%、钙1～15%、铁1～12%、硅2～10%、磷1～20%。

蜂花粉既是极好的天然营养食品，同时也是一种理想的滋补品，并具有一定的医疗作用，是人类天然食品中的瑰宝。

花粉能调节神经系统，促进睡眠，增强体质；改善肠胃功能，促进消化，增强食欲，防治习惯性便秘；保肝护肝，防治贫血、糖尿病、前列腺肥大、心脑血管疾病；调节内分泌，改善机体功能；治疗慢性支气管炎和粘膜症等。尤其值得一提的是，它是既可口服又可外用的美容佳品（用破壁花粉和蜂蜜调和成蜂蜜花粉面膜）。

据国外资料报道，在巴黎，90%的名模用花粉美容。

传说古希腊女神希格拉底因吃了向日葵花粉，喝了向日葵花粉酿的酒，而变得美妙绝伦。古罗马传说花粉是“神的食物”，被誉为“青春与健康的源泉”；在日本，花粉被誉为“美容之源”，认为花粉可以抗衰老、乌须发、除雀斑、消黑痕，有“梳妆台前一百次，不如一次纯花粉”的美谈。

花粉是一种很好的美容剂，它不仅具有生发、护发和护肤的作用，治疗脸部疾患，而且还有减肥作用，花粉中所含丰富的B族维生素能将脂肪转化为能量释放出来，消除多余的脂肪，保持身体苗条。古今中外很多名人佳丽都用花粉美容，比如我国古代的武则天女王、慈禧太后，绝代佳人西施、貂蝉和董小宛，前美国总统里根夫人南希等。

那么怎样用花粉美容呢？下面简单地介绍下。

1、直接食用。花粉可以直接食用，一般每天早晚各服1次，每次5克～10克，宜空腹时食用，直接用温开水送服（搭配蜂蜜一起服用，效果最好），水温不可超过40摄氏度。这种方法比较适合减肥、美容养颜、生发、护发，也可用于治疗脸部各种疾患。

直接食用的花粉不一定非要破壁，因为破壁与否并不影响人体对花粉营养的吸收和利用。研究表明，花粉粒外表虽然有一层坚硬的外壳，但外壳上均有萌发孔或萌发沟，在人体胃肠的酸性环境下或各种酶的作用下，萌发孔或萌发沟会开放并喷射出内含物。

2、直接涂抹。选择蜂李记破壁茶花粉。临睡前取1克～2克花粉置于手心，用温开水调稀后，均匀地涂抹在面部，并适当地按摩，次日早晨洗去。这种方法比较适合治疗痤疮、雀斑、黄褐斑和老年斑，如与食用花粉同时进行，效果更好（蜂蜜花粉水，效果杠杠的）。

用来直接涂抹外用的花粉，必须事先经过破壁处理（蜂李记破壁荷花粉），因为皮肤表面水分含量低，又缺少酶和酸性环境，花粉营养成分不容易从花粉的萌发孔或萌发沟释放

出来。只有事先通过物理或化学的方法（如机械破壁法、发酶破壁法、酶解破壁法、变温破壁法、低温气流破壁法等）将花粉壁破碎，令其内含物自选暴露出来，其中的营养成分才能直接与皮肤接触，易被皮肤吸收利用。

3、花粉（蜂蜜）面膜。用花粉加蜂蜜作面膜能收到很好的美容效果。蜂蜜和花粉对美容具有特别大的作用和良好的效果，是因为蜂蜜和花粉中的葡萄糖、果糖、蛋白质、多种维生素、20多种氨基酸、多种微量元素和酶类等护肤成分的作用，它们作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促进它们分裂、生长，对促进皮肤改善，减少色素沉着，防止皮肤干燥和滋润皮肤都有良好的作用。在作蜂蜜花粉面膜的同时再喝蜂蜜花粉水，其作用就更显著。

a、取5-10克花粉，加适量纯净水(或温开水)浸泡片刻，搅拌成糊状，适量加入蜂蜜，搅匀，涂于面部，20分钟后洗去。每3天左右1次，可改善皮肤微循环，减少皱纹，使皮肤富有弹性。

b、取5-10克花粉，加入适量蜂蜜，将花粉与蜂蜜混合，调成膏状，作面膜用。长期使用可彻底祛斑，防止皮肤干裂和使皮肤细嫩光滑、具有弹性。

c、取5-10克花粉和适量蜂蜜，蛋清1个，加水调和成糊状，涂于面部，30分钟后清水洗净即可。可消除面部黑斑和暗疮等。

花粉和蜂蜜一样，也有质量的差异，质量好的花粉的功效比较好，质量次的花粉或者变质的花粉功效很小或者没有功效。下面是花粉质量的鉴别方法，是很简单的鉴别方法，希望这些知识可以对大家有用。

我们买任何一样东西，首先接触的是我们的眼睛，花粉也一样，首先看花粉的外观。花粉一般呈不规则的扁圆形团粒状，并带有工蜂采集后足嵌入花粉的痕迹，当然可能不太明显。质量好的花粉应该是团粒整齐，大小基本一致，直径为2.5—3.5毫米，没有霉变、生虫或者鼠咬的痕迹。

花粉质量好的单一品种，颜色应该基本一致，大多数花粉的颜色呈黄色、浅黄色、橘黄色、浅绿色、橙红色等等，也有少数的褐色、灰色、黑色等颜色的花粉。常见的花粉中，向日葵花粉的颜色是橙黄色，油菜花粉的颜色为黄色，玉米花粉的颜色是淡黄色，茶树花粉的颜色为橘红色等等。

眼观以后，就是品尝花粉的味道，这个和鉴别蜂蜜差不多，新鲜花粉的味道辛香，带有苦味，余味涩，略带甜味。花粉的味道受粉源植物的影响，有的花粉很苦，有的花粉很甜，这和粉源植物有关。

闻花粉的气味，新鲜花粉所散发的味道有单一花种的清香气味，而变质或者霉变的花粉没有这种味道，有难闻的气味或者异味。

花粉和蜂蜜一样，是对人体健康非常有益的天然食品，有很多的保健和医疗功效，比如可以提高免疫力，促进长寿，美容养颜和治疗一些疾病等等，下面我们来看一看花粉的保健功效，做一个简单的了解。

提高免疫力，食用花粉可以提高免疫力，这也是蜂蜜、蜂王浆还有蜂胶都具有的功效，经常食用花粉，可以大大提高身体的免疫能力，从而预防各种疾病的发生，还可以预防肿瘤的发生。

促进长寿，食用花粉能够延缓衰老，益寿延年，是促进长寿的保健佳品。促进长寿的原理比较复杂，一些解释我们也看不懂，我们知道这一个功效就可以了，这也是经过统计调查以后的结果，要想在世上活的长久一些，每天15克花粉，或许就可以实现。

治疗贫血，花粉可以用来治疗贫血，特别是缺铁、缺维生素性贫血和障碍性贫血，有很好的功效。成年患者每天食用花粉15到20克，儿童患者每天食用10克左右，一般2个月以后就会得到明显的改善。另外，牛奶加蜂蜜也是很好的治疗贫血的方法，尤其是儿童贫血，有很好的作用。

胃肠疾病，便秘和腹泻大都是胃肠功能紊乱引起的，治疗起来比较麻烦，病人也很痛苦，用花粉可以治疗这些疾病，并且有很高的治愈率。用花粉可以治疗习惯性便秘，并且没有依赖性和副作用，是非常安全有效的治疗便秘的方法。

治疗前列腺疾病，花粉是目前唯一对前列腺疾病有效的药物，很多治疗前列腺的药物都是从花粉中提取的，同时对男性性功能障碍，精子缺乏等疾病也有很好的治疗作用。

美容养颜，花粉用于美容也有很久远的历史了，很多文献中都有记载，食用和外用花粉可以促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤营养状况，，使皮肤柔软、细腻、洁白，同时对各种色斑很有效。