天气渐暖，又到了需要减减减的日子。最近总是想着调理一下饮食，多吃点素菜，能够减减肥排排毒，还不能有损身体。蒸菜就是一种很合适的食物，有面粉裹在菜叶上，但主要吃的还是蔬菜，粗纤维也比较多，不用油炒不用过多烹饪，吃起来没什么负担。最近婆婆来了，平时炒菜她吃的特别少，但每次蒸菜吃的都还挺多的，多吃点蔬菜对身体也有好处，所以中午我们俩吃饭，有时候就会蒸点菜当午饭，又当菜又当主食，还简单好做，方便极了！ 　　去超市买菜的时候看到有新鲜的茼蒿上架，这个菜倒是不错，有调胃健脾、降压补脑的功效，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有较好的疗效，这个菜不仅适合婆婆这样的老年人，也适合我这种急需瘦身的人食用。再说茼蒿平时都是在火锅里涮着吃或者清炒，拿来做蒸菜应该也是不错的，以前在我的食谱的评论里也看到有人这么说过可以蒸的，就尝试了一下，没想到味道果然不错，连我家不到一岁的二宝都吃了好几根呢，不过给她吃的时候我还没有放盐呢。 　　原料：茼蒿一把、面粉一小碗（约g）、大蒜适量、香葱2根、盐、食用油、干红辣椒； 　　具体做法： 　　1、新鲜的茼蒿一把，摘洗干净； 　　2、洗净的茼蒿沥去水份，用手揪成小段放在小盆里，也可以用刀切，我觉得用手更省事； 　　3、把面粉倒进小盆里； 　　4、将面粉和茼蒿拌均匀，使茼蒿上面都沾满面粉，平铺在盘子里，因为我用的是蒸箱，所以是用的盘子，如果用蒸锅，就铺在蒸屉上就可以了； 　　5、蒸15分钟左右；茼蒿很容易熟，主要是要把面粉蒸熟； 　　6、蒸好的茼蒿取出来，放进小盆里备用； 　　7、炒锅上火烧热，放适量的食用油，油温时放进几粒干红辣椒炸香； 　　8、切好蒜和香葱； 　　9、把蒜和香葱放在蒸熟的茼蒿上，放适量的盐，再把烧热的油浇在上面，听到“吱吱”的油响声，用筷子快速的搅拌均匀即可； 　　10、一份健康的蒸茼蒿就做好了，又是主食又是菜，上桌开吃！味道不错的说，以后再买茼蒿，除了涮火锅，又多了一种吃法了，婆婆大人品尝后也直夸味道不错，我家婆婆爱吃素，口味清淡，所以对这一类的食物都比较喜欢！两大把茼蒿拌了一小盆，我和婆婆两个人一个午饭就给消灭光了！多谢评论区的小伙伴们提供的好吃法，我是一个妈妈，主要负责照顾两个孩子和家人的生活起居，做菜也是在努力的学习中，非专业厨师，只为给家人提供健康营养的适合自家人口味的饭菜，所以虽然有时候不能及时回复那么多的消息，但我都有看哦，大家提供的做法我也会自己去实验，我喜欢的也会分享给大家，希望这种交流能够丰富我们的餐桌！