缺铜会引发白癜风吗 http://m.39.net/baidianfeng/a_4254067.html

??膳食纤维：传统的六大类营养包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水。近年来，由于认识到膳食纤维对人体的巨大健康作用，被营养学界补充认定为第七类营养素。

?膳食纤维分类：主要来源于植物类食品，根据是否溶解于水，能分为可溶性、不可溶性两种，它们的作用不太相同。需要注意的是膳食纤维大多是不溶性的，只有水溶性的膳食纤维才是人体能够吸收的。

?可溶性膳食纤维：即可溶解于水又可吸水膨胀，并能被大肠中微生物酵解的一类纤维，常存在于植物细胞液和细胞间质中，主要有果胶（柠檬、柑橘、苹果、菠萝、香蕉等水果和卷心菜、豌豆、蚕豆等蔬菜，含有较多的果胶）、植物胶（魔芋）、黏胶、藻胶等。水溶性膳食纤维在胃肠道内，和淀粉等碳水化合物交织在一起，吸水膨胀性强，可以软化大便，起到防治便秘作用。此外，因其能量极低，并可延缓食物的消化吸收，可以降血脂、降血糖（尤其是餐后血糖）。可溶性膳食纤维，长期大量食用有减肥作用，因此常被用于一些减肥产品中，比较典型的就是“代餐”类食品。

?不可溶性膳食纤维：即不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解，常存在于植物的根（红薯、竹笋等）、茎、干、叶、皮、果（红枣、南瓜等）中，主要有纤维素、半纤维素、木质素等。最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动，在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。但是，需要注意，如果人体摄入了太多的不可溶性膳食纤维，反而会让胃肠蠕动费力，可能会引发便秘。

?膳食纤维作用：治疗便秘、解毒、降低血液胆固醇和甘油三酯、有助于控制体重、降低成年糖尿病患者血糖（尤其是餐后血糖）等等，优点非常多。但是任何事物都有其两面性，膳食纤维也是一样，长期过多摄入、一次摄入太多、或者不顾身体个体差异的摄入，都是不恰当的。轻则可以引发腹胀。便秘等不适，重则可能引发营养缺乏性疾病。增加自己食谱中的膳食纤维，请在一个自己的身体感觉舒适的范围内，最好还要咨询一下医生。使用这一类的保健食品前，也最好咨询一下医生。

?胃肠功能欠佳者忌多吃：膳食纤维确实对身体有益，但是吃多了也会出现胃肠不适，如胃胀、便秘等。而食用过量的膳食纤维，还会影响脂肪的正常吸收，不知不觉间降低维持日常生活的能量摄入。尤其使胃肠功能欠佳者，更要注意量。老年人不能一味的追求健康食谱，膳食纤维一直含量过高的话，可能会造成营养不良。胃肠欠佳者，也可以选择一些保健品类的“纤维素片”，大多为水溶性纤维素成分，能减轻不舒适。

?孩子不宜大量食用：需要注意的是，孩子本身胃肠功能就较弱，并不适合过多摄入膳食纤维，否则不利于消化、吸收营养。长期高纤维素食谱，也可能会影响孩子的生长发育。此处需要提醒一些老年长辈帮着带娃，不能把娃的食谱处理得太粗粮化，适当吃一些是可以的。缓解儿童便秘，可以适当增加一些可溶性维生素，不可溶性膳食纤维要控制摄入量，不可太多，否则可能会影响营养物质吸收。

作者：王玉霞，医院儿科医生，丰富医学经验，倡导健康，做简单的科普，愿意成为您的医生朋友。可以扫描下面的