还记得几年前教大家做面食，姐妹就跟商量好似的。

评论区都是在说“面食太难了，发酵更难，就没有成功过！”

甚至一发带发酵的食谱，姐妹们就直接打退堂鼓了。

最近看着姐妹一个个都有了进步，我是发自内心的开心呀～

自己做面食的好处有很多，外面卖的普通馒头营养太单一。

在家可以选择添加任何口味，好咀嚼、好消化，非常适合给宝宝吃！

说到促消化，秋天一到，小思同学吃肉频率也上来了。

最近还有点小便秘，说实话，我第一个想到的是豌豆。

这个含量惊人到，总是想在辅食中加点，改善便秘。

但是家里恰好没库存，加上疫情也挺难买。

还好冰箱里几根秋葵救了我，作为同样膳食纤维丰富的蔬菜，我也很推荐哦～

吃对很重要，处理不好娃就不爱吃，像我做成秋葵鱼虾馒头。

特意把塞满三文鱼和虾泥的秋葵包裹到馒头里，颜值超高。

不仅增加了蛋白质的摄入，还能给宝宝补钙补脑助消化呢~

食材：虾3只、三文鱼20克、胡萝卜25克、秋葵2根、中筋面粉克、酵母1克

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食

参考月龄：11个月以上

难易程度：无难度

制作时间：80分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：虾3只、三文鱼20克、胡萝卜25克、秋葵2根、中筋面粉克、酵母1克。

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准备50克的温水，将酵母粉加入到温水中，混合融化。

tips：因为面粉发酵是需要时间的，所以姐妹可以先把要用的面团准备好，发酵上。

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边倒酵母水边搅拌，把面粉搅拌成棉絮状。

tips：每次做面食，姐妹都会有一个问题，就是按照同样的比例，和出来的面团咋那么湿呢~因为面粉的吸水性是不同的，如果觉的太湿了，可以再来点面粉，如果面团干的揉不动，那就再来点温水。

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揉成光滑的面团。

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玻璃碗上裹上保鲜膜，放入烤箱中，调制发酵模式，只下管加热39度，发酵30分钟。

tips：之前只要有需要发酵的食谱，我都会给大家说发酵的方法，这次我也要啰嗦一下哈~家里有面包机的姐妹就更方便了，直接在面包机和面、发酵就可以了~除了烤箱、面包机，还可以直接放在阳光直射的温暖的地方发酵，发酵40-60分钟，一般会涨大到1.5倍或者2倍就差不多了~

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趁着发酵的时间，可以准备下一项。胡萝卜去皮，切的碎碎的。

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虾去壳、去头、去尾，划开虾背，挑出虾线，切成小块，三文鱼切小块。放入碗中，切上2片姜腌制去腥。

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腌制完成之后，放到搅拌机的绞肉杯中，搅成肉泥。

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把肉泥、胡萝卜倒入碗中。

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滴入几滴紫苏籽油，使肉泥更湿润不发柴，再来点虾皮香菇粉调味就更棒了~

tips：无论是煮，还是蒸，最怕的就是拌的馅料经过加工，发柴了，口感不好，所以适当的滴上点紫苏籽油是很有必要的哦~

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用勺子将肉馅搅拌均匀，搅拌的时候尽量沿着一个方向，这样肉馅口感能更好。

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搅拌好之后，准备个裱花袋，把肉馅倒入裱花袋中，备用。

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烧开水，将清洗干净的秋葵，放入锅中，焯30秒。

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捞出过凉水，把秋葵的头尾都切掉，用筷子将内部的籽捣出去，形成一个秋葵容器。

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裱花袋剪个口，把馅料挤到秋葵中，注意不要挤的太多，防止溢出来哦~

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取出面团，撒上少量的面粉，轻揉排气。

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把秋葵码在面饼的一边，然后把秋葵包裹，卷成一个卷。

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切成一个一个的馒头卷。锅中倒入一些温水，把馒头卷均匀的码在蒸屉上，盖上锅盖，静置进行二次发酵20分钟后开火，蒸25-30分钟，蒸熟就可以出锅了~

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松软的小馒头，宝宝用手就能拿的住，一口下去，能吃到不同的内容，来碗菜汤，一餐的营养就满满了

图文来源：宝宝营养辅食

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