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《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

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为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》猪身上的7个部位，医生建议少吃，大肠排最后，榜首很多人爱吃

猪肉对中国人来讲有多重要呢？明明我们还有鸡肉、羊肉、牛肉等肉类食用，那为什么一想起肉类食物会提到猪肉呢？

中国人爱吃猪肉，与千百年来的饮食文化有关。从有据可查的历史以来，猪是中国人最早驯化的动物之一。

从现代营养学家的角度来讲，猪肉中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量非常高，还含有钙离子、铁离子等矿物质，既能为身体的正常运转补充营养成分，还能为身体提供能量，是一种不可多的食物。

01吃猪肉会收获哪些好处呢？

1.改善贫血

猪肉含大量血红素及半胱氨酸，能促进人体吸收铁元素，具有补血、改善气色的功效。猪肉的铁元素含量也比较高，能促进血红蛋白合成，维持人体正常生命活动。

2.保护视力

随着生活节奏的加快和电子产品的普及，越来越多的人患有近视和视力下降。猪肉富含维生素A，众所周知，维生素A在保护视力和促进视力恢复方面起着很好的作用。

3.强健骨骼

猪肉中含有丰富的钙元素，而钙元素是促进骨骼生长的重要元素之一。人们常吃猪肉，便能够起到促进骨骼更好生长发育的作用，并且能够有效预防佝偻病。

4.提供优质蛋白

猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

5.滋阴润燥

猪肉性味甘凉，因此可以起到滋阴润燥的作用，可以将猪肉熬汤，能够用来改善热病伤津、身体消瘦、体质虚弱、燥咳、便秘等症状。

6.美容养颜

猪肉中的维生素C的含量相对较高，有助于抑制黑色素的生长，达到美白肌肤的效果。此外，猪肉中的一些物质可以促进胶原蛋白的合成，经常食用可增加皮肤弹性，缓解皮肤紧贴骨骼的情况，看上去皮肤较为年轻。

02猪身上的7个部位，医生建议少吃，大肠排最后，榜首很多人爱吃

1.猪脑

猪脑属于嘌呤含量过高的食品，常吃猪脑会导致体内嘌呤堆积，影响肾脏功能。不利于尿酸的排出，诱发高尿酸血症，病情严重的甚至会间接引发痛风等骨关节疾病。

猪脑除了嘌呤含量高之外，胆固醇含量也是猪肉食品中的佼佼者，平均每克猪脑中含3毫克的胆固醇。经常将猪脑当作主食来吃，会增加体内胆固醇含量，诱发心血管疾病。

2.猪肺

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效。

可是猪肺毕竟属于内脏，而且含毒量高居内脏之首，吃猪肺除了要清洗干净之外，还需要买到合格的猪肺，因为不合格的猪肺瘦肉精含量很高，过量食用对健康不利！

3.猪脖子

猪的脖子上是淋巴结相对集中的位置，淋巴系统就是一个过滤装置，它是动物体内过滤病原体的器官，可以将淋巴带来的病原微生物全部扣留，拒绝他们进入到血液循环中。

如果猪脖子肉中存在已经发生病变的淋巴结，而且这些物质还没有被修割干净，的确存在安全隐患。

4.猪肾

猪肾，又称为猪腰子，富含大量激素垃圾，尿素等等。长期吃猪腰子会损害自身激素代谢功能，有些女性朋友还会导致痛经加重月经周期紊乱。

而猪腰子富含大量胆固醇，甘油三酯三高人群一旦摄入，自身水平难以控制，需要经过一周左右才能代谢出体外，对于病情控制有害无益。

5.猪肝

猪肝富含铁。经常食用猪肝可以激活身体的造血能力，预防缺铁性贫血，猪肝含有维生素B，可以增强排毒功能，减轻肝脏负担。

作为身体新陈代谢和解毒的一部分，肝脏还含有大量重金属和垃圾毒素，猪的生存环境相对较差，所以猪的肝脏中会有有毒物质，经常食用猪肝会增加体内毒素，严重时会导致重金属中毒。

6.猪皮

很多人都喜欢吃猪皮，因为人们觉得猪皮中含有大量的胶原蛋白，吃猪皮可以美白肌肤，延缓衰老。

但是经过多项研究实验证明，猪皮中更多的还是胆固醇和油脂，长期大量食用猪皮，体内的油脂早已堆积如山，同时也会加重肠胃负担，使血液中游离了大量胆固醇和油脂，影响肝脏代谢排毒。

7.猪大肠

猪的大肠是猪承受粪便的地方，也是猪身上最脏的地方，猪大肠中含有丰富的脂肪酸和胆固醇，加上其巨大的油性，吃起来会很油腻。

如果猪大肠长期被人体吸收，会直接导致血管狭窄的形成，高血压、高血脂的增加，直接导致心脏病的发生，因此高血压、高血脂患者此时不宜食用猪大肠。

03延伸：猪肉不要和4种食物一起吃

1.茶水

因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间。

猪肉和茶水一起食用，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

2.牛肉

猪肉性微寒，而牛肉性温，二者性味抵触，一起食用恐会影响营养的充分吸收，还会给身体带来混乱的指令。

功效并不能相辅相成，相互抵触或是阻碍其发挥作用，就会使肠胃难以消化，影响机体的正常运行。

3.香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。

芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

4.羊肝

因为猪肉微寒酸冷，有滋腻阴寒的性质，而羊肝气味寒苦，能补肝、明目、治肝风虚热。

所以两者同食易使人产生心闷。而且羊肝有膻气，和猪肉一起煮会产生怪味道

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