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《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
它被称为“天然泻药”，和鸡蛋绝配，每天坚持吃一点，刮油排宿便
如果您上一次厕所，每次蹲的时间超过20分钟，说明您可能有严重的“便秘”，而长期便秘，不仅会引起腹胀，而且还会导致食欲下降，脾胃功能差，形成恶性循环，特别是一些女性，如果长期便秘，体内的毒素和代谢产物不能快速排出，就会表现出皮肤暗沉、精神差等症状，所以无论男女，在日常的饮食中，除了要多运动、多喝水，还要多吃一些润肠通便的食物。
而今天我给大家介绍的这种蔬菜，它被称为“天然泻药”，和鸡蛋是绝配，坚持每天吃它，刮油排宿便，小肚腩不见了，它就是很多人都爱吃的“韭黄”。
韭黄又称黄韭、韭芽、黄韭芽，它口感柔嫩鲜美，是一种高档的保健蔬菜，据研究，韭黄中含有丰富的粗纤维、蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等营养物质，其中含有的大量粗纤维，能促进肠道的蠕动，起到刮油排宿便的作用，而其他营养物质，对胃肠道、脾、胰等脏器均有很好的保健功效，所以我建议大家，每周至少吃2-3次韭黄呢！接下来我就把韭黄炒鸡蛋的做法分享给大家。
：韭黄克、鸡蛋2个、淀粉5克、胡椒粉、食盐、小米椒、食用油、清水适量。
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第一步：大家买韭黄时，尽量买色泽偏黄的韭黄，这种韭黄最香，把买回家的韭黄放入到清水中，然后将韭黄白色部位在水反复的摇晃七八下，这样可以去除白色部位沾上的泥土，接着再用流水将韭黄冲洗干净，最后把韭黄切成小拇指长的段状备用。
第二步：淀粉放入到碗中，然后加一茶匙的水，然后将鸡蛋放入到淀粉水中搅拌均匀，在蛋液中加少许淀粉水，可以使煎熟的鸡蛋吃着更细嫩更滑，这是炒鸡蛋的小妙招，大家可以记一下。
第三步：将锅烧热后放入少许油，油温烧到6成热时，把韭黄、小米椒放入到锅中，大火将韭黄炒到断生即可起锅备用。做韭黄炒鸡蛋，一定要先炒韭黄再炒鸡蛋，因为鸡蛋炒熟后放的时间过长，鸡蛋就会塌陷回缩，导致鸡蛋不鲜嫩。
第四步：锅中再多放一点油，将油烧到冒烟时，沿着锅边将蛋液放入到锅中，然后慢慢地搅拌蛋液，这样可以使鸡蛋煎得更香，接着等蛋液完全凝结即可。
第五步：将炒熟的韭黄、食盐、胡椒粉全部放入到锅中，大火继续翻炒七八下即可起锅食用。千万不要久炒，否则韭黄会出大量的水，导致韭黄不鲜嫩了。
像我这样做的韭黄，韭黄和鸡蛋都吃着又嫩又香，做好的韭黄炒鸡蛋一定要趁热吃，如果放的时间过长，韭黄会出大量的水，鸡蛋冷却后也会变腥。做韭菜炒鸡蛋时，不要放生抽、鸡精、味精等增香增色的调料，因为韭黄和鸡蛋本身就是鲜香味十足的菜肴。
韭黄被称为“天然泻药”，和鸡蛋是绝配，每天坚持吃一点，刮油排宿便，小肚腩不见了！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有10本，包括：《百病食疗》、《老偏方》、《土单方》、《本草纲目》、《黄帝内经》等等，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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