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很多人胃不好吃山药，消化不好吃山药，补肾也说吃山药。山药真的有那么神奇吗？今天我们就来讲一讲。山药很多人都喜欢拿它煮粥啊，那么山药适用于什么样的情况？我们分析一下，山药这个药它比较平和，它没有明显的偏寒偏热，也没有什么特殊的味道，一般来讲，它属于甘淡之品，甘可健脾，淡可利湿。如果是生的呢，它是津液很多的，如果是炒的呢，它偏于干燥，所以山药可以滋阴润肺，燥湿健脾。另外一个呢，山药入肾经，它有补肾的作用，但是山药呢，有一个缺点，它偏于收涩收敛，这也是他的优点。

比如说这个人有不能固摄的状况，会用山药，但是只能用于没有外来的邪气的时候，如果说外面的湿邪非常重的时候，这个人舌苔厚腻，大便黏，而且排便不通畅，不能用山药，越吃越便秘。

山药怎么吃健脾养胃？1.山药粥做法：将山药洗净去皮，切成小块或片状，与大米或小米一同放入锅中，加适量清水煮粥。煮至粥熟烂、山药软糯即可食用。可以根据个人口味加入红枣、莲子等食材，增加营养和口感。功效：山药粥易于消化，能够减轻胃肠负担，同时山药中的淀粉酶和膳食纤维有助于促进脾胃的消化吸收功能，增强脾胃的运化能力。2.清蒸山药做法：将山药洗净去皮，切成段或片状，放入蒸锅中蒸熟。可以搭配一些蜂蜜或果酱作为蘸料食用。功效：清蒸山药能够最大程度地保留山药的营养成分，避免营养流失。同时，清蒸的烹饪方式较为清淡，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。3.山药炖排骨做法：将排骨洗净焯水去腥，与山药、姜片、葱段等一同放入锅中，加适量清水炖煮。炖至排骨熟烂、山药软糯，加盐调味即可食用。功效：山药炖排骨不仅美味可口，而且能够健脾养胃、强筋健骨。排骨中的钙质和蛋白质有助于增强体质，而山药则能够滋养脾胃，促进营养的吸收和利用。