民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

4种“长肉飞快”的主食，米饭馒头意外落榜，很多人仍在天天吃导语：随着人们生活水平的不断提升，好吃的美食变得越来越多了，就连主食也不局限于米饭和馒头了。

平时对于减肥的人士而言，一日三餐都特别严格和重视，甚至连馒头和米饭这种主食都不太敢吃，认为这两种主食会容易增肥。

但是现如今好吃的主食变得越来越多，馒头和米饭相反成了热量最少的主食了，所以在减肥期间大家需要大家避开这些容易长肉的主食，才能够帮助自己轻松瘦身。

很多主食看起来毫不起眼，也并不会容易长胖，但若是经常大量吃的话，就会容易使人们飞速长肉，差不多就相当于是在喝油，不知道您有没有了解过呢？

馒头吃多了会发胖吗？

馒头是一种主要由面粉、酵母和水制作而成的食品，其热量主要来自于面粉。

因此，如果摄入过多的馒头，会增加热量摄入，进而可能导致体重增加。发胖与食物的热量摄入和消耗有关，如果摄入的热量多于消耗的热量，就会导致能量过剩，这可能会引起体重增加，而馒头的热量较高，因此过多摄入馒头会增加能量摄入。

米饭吃多了会发胖吗？

米饭是一种主要由碳水化合物组成的食物，其主要热量来自于碳水化合物的消化和吸收。

如果摄入过多的米饭，会增加热量摄入，进而可能导致体重增加。

发胖与食物的热量摄入和消耗有关，如果摄入的热量多于消耗的热量，就会导致能量过剩，这可能会引起体重增加，因为米饭的碳水化合物含量较高，所以摄入过多会增加能量摄入。

4种“长肉飞快”的主食，米饭馒头意外落榜，很多人仍在天天吃

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是现如今大街小巷，经常会看到的一种食物，特别是刚出锅的鸡蛋灌饼，酥脆可口，肉香逼人，让人难以抗拒。

很多人在吃午餐时都会将鸡蛋灌饼当成主食来吃，而且也会搭配各种各样的小吃来吃，虽然好吃，但却并不太适合人们经常大量的去摄入。

根据相关数据检测显示，每克鸡蛋饼其中的热量就能够达到00大卡和米饭的热量相比会多好几倍，在制作的过程当中会加入大量的油脂和调味品，这就会使其热量升高，并且会容易使人们快速长胖。

蛋炒饭

米饭有着多种多样的吃法，不仅可以搭配菜肴当成主食来吃，加入鸡蛋以及火腿粒等食物炒制，也能够变成美味营养价值高的蛋炒饭。

蛋炒饭色香味俱全，在吃饭的时候搭配上一碗蛋炒饭，可以给人们带来美丽的需求，但其实蛋炒饭的热量实在是太高了。

米饭本身就具备着高热量，在炒蛋炒饭的过程当中加入油脂、鸡蛋以及食盐进行翻炒，会使其中的热量翻倍，这就会使身体摄入过多的卡路里，并且会容易长胖。

米线

米线本是云南的一种特色美食，在最近几年来不同地区也研制出了不同的米线小吃，深受人们的喜爱与欢迎。

有的时候大家感觉做饭很麻烦，便会通过吃一碗米线来进行解决，一碗米线不仅有着主食米线，还有着肉和蔬菜的搭配，感觉营养俱全，但其实米线是一种很容易发胖的食物。

米线在制作的过程当中，不仅会添加大量的油脂和添加物，还会加入大量的食用胶，把米线所制作的本身就含有着大量的碳水化合物，经常摄入不仅会容易带来消化不良，还会容易产生脂肪，使身材发福。

肉夹馍

对于现代年轻人而言，大家心目当中的“午餐之王”肯定就是肉夹馍了，这是陕西的一种特色小吃，但是由于它的好吃和简单，快些成为了各地朋友的午餐最爱。

肉夹馍不仅可以加上肉馅，还可以加上鸡蛋以及各种各样的菜品，不仅美味好吃，一个小小的饼里面就能够夹杂许多的食物，能够让人们解决完美的一餐。

但是如果你正在减肥的话，就需要减少肉夹馍的摄入量，因为其中的卤肉和油水并不少，哪怕是纯瘦肉，热量也不低，特别是最后还会往肉里倒一些汤汁，虽然味道更加浓郁，但是这一小勺油水吃进去不胖就怪了！

为了减肥，长期不吃主食会如何？看看身体会承受哪些伤害

营养不均衡

主食通常是提供身体所需碳水化合物的重要来源之一，不吃主食可能导致碳水化合物摄入不足，影响身体对能量的获取和运转。

缺乏主食还可能导致缺乏重要的维生素、矿物质和纤维素，这可能导致营养不均衡和健康问题。

低血糖和能量不足

主食是提供身体所需能量的重要来源，不吃主食会导致血糖水平下降，能量缺乏，可能会感到疲劳、乏力和精神不振。消化问题

主食通常富含纤维，有助于促进消化系统的正常运作，不吃主食可能导致便秘和消化问题。代谢问题

不吃主食可能导致身体进入饥饿模式，在饥饿模式下，身体会减慢代谢速率，以节省能量，这可能导致长期难以减肥或体重反弹的问题。

不想长肉可以选择什么主食？

燕麦

燕麦具有高纤维、低GI的特点，能够缓慢释放能量，避免血糖骤升骤降，而且，燕麦还含有丰富的蛋白质、钙、镁等营养成分，有助于增加饱腹感、调节内分泌。

糙米

糙米是一种未经加工的全谷类主食，含有丰富的膳食纤维和蛋白质，能够增加饱腹感、促进肠道蠕动。此外，糙米还含有镁、铁、锌等多种矿物质，具有很高的营养价值。

全麦面包

全麦面包是一种由全麦粉制作的主食，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。相比于白面包，全麦面包的GI更低，更有助于控制血糖、减少热量摄入。

玉米

玉米是一种低热量、高纤维的主食，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。此外，玉米还含有丰富的镁元素，有助于提高新陈代谢、促进脂肪燃烧。

不想长肉的人在饮食方面还要注意以下这几点

控制卡路里摄入

要注意控制每天的总卡路里摄入量，确保摄入的能量不超过身体所需，避免食用过多高热量和高脂肪的食物。分配蛋白质摄入

蛋白质是身体的建造块，但过多的蛋白质摄入也可能转化为脂肪存储，在饮食中合理分配蛋白质的摄入量，以满足身体的需要而不过量。

避免油炸食物和高糖食品

油炸食物和高糖食品往往能提供大量的能量，但缺乏营养价值，尽量少食用或避免这些食品，选择更健康的烹饪和甜食选项。多食用蔬果

蔬果富含纤维、维生素和矿物质，能提供营养并帮助控制体重，增加蔬果的摄入，可以增加饱腹感并减少对高热量食物的渴望。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

就可以用到食疗驱寒

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

制作姜茶

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

制作羊肉炖萝卜

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀

加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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