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洋葱可说是家庭厨房中不可或缺的一种蔬菜。只是切洋葱的时候总让人眼泪直流，一把鼻涕一把眼泪真是不舒服，因此很多人在买菜的时候，都会放弃它。
俗话说，一颗洋葱等于8味药，所以千万不要错过任何一个吃洋葱的机会。今天，小编就来和大家聊一聊如何健康吃洋葱。
洋葱有哪些功效？其实抛开数量说功效，都是耍流氓。小编下面列了关于洋葱对我们身体有益的功效，主要是希望大家日常可以多吃一点洋葱，毕竟它的确是个好食材。
补钙健骨洋葱钙质丰富，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙健骨好吸收。适合中老人年多吃。
促减肥治便秘洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
解油腻做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
防癌洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
预防感冒洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。
洋葱的正确开吃方式1洋葱汁每天喝半杯洋葱汁或生吃半个洋葱，可以提高心脏病人30%的“好”胆固醇。
2猪肝炒洋葱猪肝炒洋葱中含有多种天然的抗癌物质，特别是维生素c和微量元素硒等物质的含量比较高。
食材：
新鲜猪肝1块；洋葱半个；葱姜蒜适量。
做法：
猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水后，加入调料腌制10分钟。
洋葱洗干净，切片，葱姜蒜洗净切片备用。
下油热锅，放入洋葱片翻炒至软，捞起备用。
继续下油热锅，放入葱姜蒜爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片，继续翻炒约1分钟便可。
下方雷区，胆小慎行哦！！！
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