紫薯富含碳水化合物及膳食纤维，且花青素的含量也很高，适当食用可改善视力、缓解疲劳，更能调节便秘、预防肠胃疾病、提高免疫力哦。

但是紫薯如果吃多了也不行哦，因为它相对来说不易消化，所以给宝宝食用的时候切勿贪多。

咱们今天将紫薯做成了小点心，宝宝一定会更喜欢哦。

它的做法很简单，搅拌+烤制即可。

??提示：食材重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

??准??备??材??料??

紫薯克，鸡蛋1个，低筋面粉20克，牛奶克糖5克（可选）

??提示：紫薯为去皮后的重量，鸡蛋去壳后54克；视孩子口味决定是否加糖；牛奶可用冲泡好的奶粉代替。

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紫薯去皮切片放入蒸锅蒸20分钟左右

取出蒸好的紫薯，和鸡蛋、牛奶一起

放入搅拌机搅拌成泥

??提示：因为每种紫薯的吸水性不同，所以搅拌好的泥糊厚度可能略有不同，这点是没关系的，无论是稀一点还是厚一点，做好的小曲奇都很好吃的。稀一点的泥糊做出来的曲奇口感偏软一些。

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筛入低粉，用刮刀拌匀

??提示：拌好的泥糊可能会略有面疙瘩，这也没什么关系，静置一会就好了

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提前把裱花嘴装入裱花袋中

再将拌好的泥糊装入裱花袋

??提示：

1.装入薯糊之前，可以找一个长饮杯撑开裱花袋，然后再往里装，这样就不会弄得到处都是了

2.什么样的裱花嘴都可以，心型、六齿、转八齿……看你家里有啥就用啥

3.如果既没有裱花袋也没有裱花嘴，可把薯糊装入保鲜袋，剪个小口，挤入烤盘，然后整理成自己想要的形状

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将紫薯泥挤入烤盘，

??提示：具体挤出什么花型请按实际情况进行，但要注意，每个曲奇的大小都尽量做得差不多大。

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放入烤箱中层度烤40分钟左右。

??提示：因为每个烤箱的脾气不同，每个人做的成品大小也略有不同，所以温度和时间需要根据自己烤箱的实际情况进行调整。建议烘培新手初次烤的时候，烤到最后5分钟的时密切