春天遇到这菜别错过，开胃促消化，用来包饺子，鲜嫩多汁，真香！今天天气非常好，阳光明媚，温度适宜，徐徐的春风吹在脸上，不急不躁，就像母亲的抚摸。天气这么好，就忍不住带着孩子去附近的公园里逛了一圈。公园里的好多花都开了，尤其是梨花，特别漂亮。天气好，心情也非常舒畅。中午问孩子想吃什么，孩子说他想吃饺子了。从公园回来的路上，顺便去了一趟超市，买了点猪肉和蔬菜，中午就给孩子包了一顿饺子。由于我和老婆是北方人，我们两个都特别爱吃饺子，可能是在我们的影响下，两个孩子对饺子也情有独钟，隔三差五就要让我包饺子给他们吃，孩子喜欢吃，我特乐意做。有人觉得包饺子太麻烦，我到不这么认为，我觉得包饺子，就不用炒菜了，反而更简单，而且还可以一次性多包一些，放进冰箱中，随吃随取，方便省事。今天中午给孩子包的春笋猪肉饺子，这也是我第一次用春笋包饺子，没想到包出来的饺子鲜嫩多汁，又香又好吃。春天正是吃春笋的好时节，春笋中的各种营养都很全面，营养价值非常高，它可以健脾开胃，促进肠胃的消化吸收，增强我们人体的体质。春笋中膳食纤维还可以促进肠胃的蠕动，清肠通便，排出体内毒素，对于缓解便秘有很好的作用，所以在春天时候，大家千万不要错过品尝春笋哦！春笋猪肉饺子需要准备的食材：春笋g、猪肉g、香菇10朵、葱适量、食盐适量、生抽适量、食用油适量、鸡精少许、胡椒粉少许、香油少许、白糖少许、料酒适量、面粉g、清水g制作步骤：1、准备好所需要的食材，先来和面，盆中倒入适量的面粉，接着倒入适量的清水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜松弛20分钟。大家加入清水时要少量多次地加入，一边加清水一遍用筷子搅拌。2、将春笋的外皮去掉，用刀切成块。锅中加入适量的清水和少许的食盐，接着放入切好的春笋，大火煮开，然后改成中火煮5分钟，捞出过凉用清水冲洗干净，放入料理机或者绞肉机中打碎备用。春笋中含有大量的草酸，会影响我们人体对钙的吸收，大家一定要焯水。3、猪肉清洗干净，切成小块剁成肉馅，小葱清洗干净，用刀切成葱花备用。香菇提前用清水泡发好，然后捞出沥干水分，用刀切碎备用。4、取一个大一点的盆。将猪肉馅放入盆中，加入适量的料酒去腥，适量的生抽、食盐、香油、食用油、鸡粉、白糖进行调味增鲜，最后放入处理好的春笋、葱花用筷子搅拌均匀，饺子馅就调好了。5、案板上撒少许的面粉，将松弛好的面团取出，揉成长条，分成大小相同的面剂子，将每个面剂子揉成圆球状，用手掌压扁，然后用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。大家如果觉自己擀饺子皮比较麻烦，可以去超市买现成的饺子皮。6、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，包成自己喜欢的样子即可。7、锅中加入适量的清水，大火烧开，放入包好的饺子，锅中水煮开后，倒入适量的清水，等再次煮开，再倒入适量的清水，这样重复3次，等锅中的饺子全部漂浮在水面上，饺子就煮熟了。最后把饺子控水捞出，放入碗中，就可以蘸着料汁开吃了。大家好，我是一个爱美食、爱做饭的80后吃货，坚持每天为大家分享美食的做法。如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法，欢迎大家在评论区留言讨论，谢谢大家的