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天气特别晴朗，万里无云，微风从山那边吹来，带着一阵清新，山间幽香的气息配上湿冷的空气，让人心旷神怡，可是现在只能在家里宅着，呆着，这个时候听到儿子说：“妈妈，我饿了”。

饿了就叫妈，好的任务来了，感觉精神多了，我的工作“一家之煮”，看看冰箱有什么食材，鸡蛋，小白菜，还有还有挺多的，就是不适合做辅食，再翻一翻，哈哈，看到了，虾皮，营养价值高，含钙丰富，想一想，今天就给大家分享这款小白菜虾皮蛋羹，有虾有菜还有蛋，这样搭配口感好，不怕孩子不吃。

营养小贴士：宝宝吃虾皮，补钙效果好，虾皮看起来个头小，看营养价值高，特别对孩子，经常食用虾皮，可以促进骨骼发育，预防宝宝缺钙，虾皮中含有丰富的锌、硒、蛋白质以及维生素B2，能够促进宝宝大脑发育。

》》重点：食用虾皮时，要多用水泡3-5次水，随后在放入锅中焯水煮开快速捞出，这样可以去掉虾皮的盐分，以及可以去掉虾皮杂质和不好的气味，让做出来的菜鲜而不腥，需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过25分钟，虾皮个小皮薄，泡太久，虾皮水分含量多影响口感，还会使营养物质流失。

1.准备：小白菜的3个菜叶，鸡蛋两个，虾皮20克：

2.锅中水煮开，放入小白菜焯水捞出，虾皮处理方法如上述；

3.焯过水的小白菜，虾皮切碎备用；

4.碗中加入两个鸡蛋；

5.加入6次半鸡蛋壳，35度温水；

生活小常识：为什么鸡蛋羹要加温水，而不是冷水，用冷水，鸡蛋羹的口感偏差，不够Q弹嫩滑，温度太高的开水，一加入鸡蛋液就成蛋花了，所以要用温水，温度最好在35-40度之间；

6.搅散搅匀；

7.用筛子过筛到碗中，可以过筛两次；

8.撇去浮沫，撇干净这样的蛋羹蒸出来没有蜂窝；

9.加入小白菜，虾皮碎，轻轻地搅一搅；

10.盖保鲜膜，也可以用适合模具的碟子盖，扎小孔，热水上锅蒸15分钟；

11.制作完成，出锅；

》》重点：蛋羹冷却比较慢，吃的时候要让宝宝一小口，一小口的吃，不要吃太急了，以免烫着宝宝。

吃好辅食对孩子的成长来说十分重要，辅食是否吃得好，直接关系到孩子的智力发育、身体长高、免疫力强弱。因此，想要喂养出健康聪明，免疫力强，不爱生病的宝宝，一本好的辅食书籍必不可少。

这下问题又来了，很多宝妈由于经验缺乏，或是相关的育儿知识不足，不知道应该如何对宝宝的脾胃进行调理，那应该怎么办呢？

这里向家长推荐一本权威性的辅食书《辅食每周吃什么》，这本书医院营养医师、营养学硕士刘长伟老师，这本书得到了育儿专家张思莱等人的大力推荐。

这本厚厚的辅食书内容非常丰富，几乎解决了宝宝在辅食喂养中会遇到的所有问题。

比如宝宝添加辅食的基本原则是什么？家长有哪些容易进入的辅食添加误区？添加辅食过程中容易出现哪些问题？宝宝辅食需要准备哪些工具？等等。

《辅食每周吃什么》在教家长避免误区的同时，给出了每周的辅食食谱。列出了从孩子6个月到孩子1周岁之间，每一周孩子要吃的辅食食谱，图文并茂，详解做法，简单易学。

在孩子1周岁到3周岁之间，又给出了如何给孩子补钙、铁、锌、硒和防便秘、止咳嗽等各种食谱，内容实用。

附录还有一些添加辅食的量化表和知识。

总之，这本厚厚的《辅食每周吃什么》图文并茂，道辅食花样多，营养全，并详解每一种辅食所含的营养成分和作用，孩子爱吃，大人易学。

一本好书在手，喂孩子吃辅食心里就有了底，特别是在孩子6岁到1周岁这半年时间里，如何循序渐进，营养丰富地给孩子做辅食，完全不用家长操心，因为每一周的食谱都安排得明明白白，家长只要跟着做，美味营养的辅食就能满足孩子的胃口。

这本书配有视频，老人用起来也很方便。价格也很便宜，只要69，就能保证孩子辅食的营养均衡，何乐而不为？

《辅食每周吃什么》可以用三年，给孩子的辅食书一定要正版，因为孩子的健康是无价的。

正在备孕或已经怀孕的准妈妈们，还有已经生下小宝宝，正准备给宝宝添加辅食的家长们，想了解这本《辅食每周吃什么》，