胡萝卜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，因耐储存、营养价值高，有着“小人参”之称，胡萝卜富含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素粗纤维、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素、挥发油等成分。食疗作用胡萝卜能下气利膈、清热解毒、增强免疫力、改善贫血、养肝明目和预防便秘的作用。

尤其胡萝卜素进入人体内后转化成维生素A，对眼睛很好。特别是对于现代电子产品增多、用眼多容易视觉疲劳的人来说适当的吃些胡萝卜还是不错的。今天分享给大家一道简单的“黄瓜胡萝卜炒肉丝”，口感鲜美，特别下饭，下面我就把这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来看看吧！

所需食材：胡萝卜一根、黄瓜一根、猪肉克、青椒一个、蒜五瓣、姜三片、生抽两勺、蚝油一勺、盐／鸡精／食用油适量。

步骤1胡萝卜、黄瓜、青椒和姜片都切成丝，蒜切碎，肉丝是我之前炒熟放在冰箱里备用的。

步骤2锅中倒入适量的油，油热下姜蒜煸出香味，然后倒入胡萝卜丝，翻炒20秒左右。

步骤3倒入黄瓜丝，继续翻炒20秒。

步骤4倒入熟的肉丝和青椒丝翻炒均匀。

步骤5然后倒入两勺生抽、一勺蚝油、适量的盐和鸡精翻炒一分钟即可出锅。

步骤6香喷喷的黄瓜胡萝卜炒肉丝就做好了。

以上内容就是我分享给大家的“黄瓜胡萝卜炒肉丝”的做法，点点儿美食每天分享给大家不同美食的做法和技巧，如果大家有什么好的建议可以下方评论留言，喜欢的朋友可以点赞、转发和收藏，感谢您的