《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

出汗多，精神差，睡眠不好，也没食欲。对于家庭主妇来说，在厨房忙活了2小时，煮了一桌子大餐，但是家人都没怎么动筷，啥也不想吃，最后剩下很多食物，真的太难了。

其实夏天不需要吃太丰富的食物，尽量以清淡爽口为主就好。在这里给大家推荐“魔芋”这种食物，它被世界公认为是“天然保健食物”，非常适合夏天吃。

魔芋是地下生长的根茎块状食物，外形神似巨型荸荠，它富含16种氨基酸，10多种矿物质，还有丰富的食物纤维，是一种清淡、低热量、低脂、低糖食物。

《本草纲目》中记载，祖先就用魔芋来治病，它可以降低三高，通便解决便秘，减肥，还能化痰止咳，更可以抗癌。它的凝胶物质，能阻碍有毒物质吸收，因此魔芋又被称为“防癌魔衣”！

现在人们通常将魔芋磨成粉磨，然后做成魔芋糕来吃，可以炒着吃，也可以凉拌着吃。如果夏天家人没胃口，出现便秘问题，大家可以给他们煮魔芋吃。

下面我给大家分享，3道魔芋美食。

推荐食谱一

准备食材：魔芋、小米椒、香菜、葱花、大蒜

制作步骤：

①将魔芋切小方块，然后下锅焯水1分钟捞起。煮熟的魔芋块，可以过一次凉水，变得更加有弹性。

②接着将煮熟的魔芋块放碗中，倒入切碎的小米椒、香菜、葱花、蒜末等作料，还要放生抽、热油、芝麻、香油、陈醋、食盐搅拌入味。

③这道凉拌魔芋块，香辣爽滑，开胃解馋，夏季吃下饭又开胃，而且多吃也不会长胖，还具有减肥效果。

推荐食谱二

准备食材：魔芋、3块钱瘦肉、红辣椒、芹菜

制作步骤：

①魔芋、瘦肉、红辣椒、芹菜，都切成条状备用。其中，猪肉条，提前放料酒、生抽、淀粉、食盐腌制入味3分钟。

②热锅放油，倒入腌制好的猪肉炒到半熟，再倒入芹菜和辣椒，继续炒匀，最后倒入魔芋，放点食盐、生抽、淀粉水调味，炒半分钟就可以起锅。

③这道家常菜荤素搭配，营养全面，吃起来Q弹软嫩，爽口又好吃，学会这一道菜，全家人都夸赞厨艺好。

推荐食谱三

准备食材：魔芋、青红小米椒、葱花

制作步骤：

①先准备好一大块魔芋，将它切成片状，尽量切厚一些，不然炒了会变烂。每一片厚度半厘米即可。

②接着热锅，倒入油水，放入小米椒和蒜片，炒出香味，。

③再倒入魔芋片，炒个七八下，接着倒入一大碗清水，放点食盐、生抽、老抽调味上色，小火炖2分钟，给它收汁入味。

④最后撒入葱花炒匀，就可以起锅关火了。

⑤这道红烧魔芋片，汁水入味，吃起来爽滑咸香，QQ弹弹的，超级好吃过瘾。

小贴士：

魔芋的好处很多，降三高可以吃，便秘可以吃，想减肥也可以吃，上面推荐了魔芋的三种吃法，可以凉拌，也可以炒着吃，大家根据自己的口味调整，学会了可以做给家人朋友品尝。

书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。

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