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很多人认为香蕉是通便利器，香蕉能通便，是因为它含有可溶性膳食纤维——果胶，果胶具有吸水膨胀的特性，可以使粪便体积增大，并促进肠蠕动；同时，香蕉的含糖量超过15%，能引起高渗性的胃肠液分泌，使粪便含水量增加而变软，更易于排出。

可是很多人吃了香蕉反而适得其反便秘更加严重，那是因为香蕉没有完全成熟，所以不通便不说还让便秘更严重。

生的香蕉含有大量的鞣酸，具有较强的收敛作用，反而会加重便秘。

只有吃熟透的香蕉，通便作用才会强大。

现在绝大部分香蕉是在香蕉皮还青绿时就摘下，运输到销售地点后再人工催熟。

催熟的香蕉，外表虽然呈成熟的黄色，但果肉还没熟透，鞣酸含量较高。

怎么才能准确挑到熟透的香蕉？

香蕉长斑是一种成熟的信号，斑（黑点）越多，就表示香蕉的成熟度越高，更适合便秘的人。长斑的香蕉可以让你完美地避开那些不熟的香蕉，以后吃香蕉就冲着长斑的下手准没错～

如果香蕉皮变黑，但果肉仍保持淡黄色无发黑情况，尽快吃；如果果肉已经发黑变质，就意味着香蕉开始腐烂了，赶紧扔了吧。

另外，香蕉素来被称为“快乐水果”，吃它能够缓解压力和紧张；有降血压、护血管的作用。