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每到冬天，大街小巷总能看见卖烤红薯的商贩，红薯虽然是低廉的食物，但是爱吃它的人很多，因为红薯本身除了好吃不贵以外，它所含有的营养非常丰富，具有补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠的作用，另外它还是高膳食纤维食物，所以对于习惯性便秘的患者，真的要多吃红薯。红薯最常见的吃法无非是烤着吃，虽然烤着吃的红薯味道也很棒，但是偶尔我们应该也要换换新吃法，因此今天我将红薯的新吃法分享给你们，按照我这样做出来的红薯美食，酥酥脆脆，香的不得了，用来当小零嘴最合适不过了，家里有孩子的妈妈们也可以学着做一做，用来给孩子当零食也不错哦，关键自制无添加，更健康。材料:红薯克（去皮后重量）、水15ml、低筋面粉克、黄油90克、细砂糖52克、黑芝麻适量、白芝麻适量、蛋黄1个1、将红薯洗干净后去皮，再切成小块状，最好切的小一些，方便蒸熟，切碎的红薯放在碗内，碗里再倒入15ml的水，盖上耐高温保鲜膜，送入蒸锅蒸熟即可2、蒸熟的红薯我们用勺子将它压烂，一定要压的烂一些，不然后面不好和面粉混合。压完后的红薯泥是比较干的状态，此时千万不要因为干就给它加水，切记。3、接着来软化黄油，现在天气冷了，黄油室温不太好软化，我们可以将黄油切成小块状，放在碗内，送入烤箱，只开下火，低温45度来软化它。千万不要融化成液体了，我们只需要将它软化即可。4、黄油软化好后，和面粉、细砂糖一起倒入一个大盆子内，用干净的小手混合均匀5、混合到看不见干粉即可，然后将压烂的红薯泥倒入盆内，继续用手混合均匀6、混合成如图所示的团状即可7、接着将揉面垫子上放一张保鲜膜，将面团放在保鲜膜上，面团表面在覆盖一张保鲜膜，然后用擀面杖将它擀成3㎜或5㎜的厚度，擀好后送入冰箱冷冻20分钟。新手建议将面团一分为二，分两次来擀会容易很多。8、20分钟后取出，再表面刷上蛋黄液，然后再撒上黑白芝麻，此时烤箱预热度上下火9、用锋利的刀子将它切成长条状，尽量切的大小一致，这样烤起来不会出现有些熟了，而有些没烤好的状况10、烤盘内事先垫一张油纸，将切好的红薯条摆放在烤盘内，最后送入烤箱中层，上下火，度烤24分钟11、红薯别再烤着吃了，把它这样做，酥酥脆脆，用来当小零食正合适小贴士:1、蒸红薯的时候表面一定要覆盖耐高温保鲜膜，要不然蒸的时候，会有多余的水滴落到红薯里，这样会导致最后的成品很难烘干2、烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱温差不同，请根据自家烤箱温差进行适当的调整3、配方里的糖量刚刚好，不要再减少了，再减少的话就吃不出甜味了4、配方里用到的黑白芝麻都是熟的芝麻，另外烤好后的红薯脆晾凉后要立马密封保存，要不然很容易受潮这才是红薯的正确吃法，酥酥脆脆，咬一口唇齿留香，简直太好吃了，值得一试哦！