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便秘是很多孩子都存在的问题，每当遇上孩子便秘，一些家长们都会给他们吃些芹菜等促进胃肠蠕动。但芹菜中不溶性膳食纤维含量比较高，对肠胃功能较弱的孩子来说，反而会加重肠胃负担。

所以想通过摄入膳食纤维缓解便秘，首选的应该是可溶性的膳食纤维。

在我们生活中，豌豆就是一种可溶性膳食纤维含量很高的食物，每百克可溶性膳食纤维可达到3%左右，能温和的帮助肠胃蠕动排便哦。

豌豆以主治脾胃之病为名，它富含纤维素、维生素C，可以保持大便通畅，清洁大肠。

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、调营卫、利小便之功效。对脾胃不适、呃逆呕吐等病症，有一定的食疗作用。

另外豌豆富含赖氨酸，能促进人体发育、增强免疫功能，同时还能提高钙的吸收，加速骨骼生长。对缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇来说，平时不妨多吃点豌豆哦。

豌豆做法多样，既可以磨成豌豆粉制作糕点、豆馅、粉丝等风味小吃，也可以混着大米一起熬粥蒸饭。

不过小田还是最喜欢把豌豆和肉粒、虾仁一起炒，只有这样吃起来才足够鲜美。

豌豆炒肉粒

眼下正值夏季，连日的高温也让不少孩子出现了食欲不振的问题，所以您不妨也试试小田的这招，让孩子用小勺子一勺一勺的舀着吃，尽情享受美味。

●所需食材

豌豆、猪里脊、料酒、淀粉、盐、糖、葱、油

●烹饪步骤

豌豆剥壳后洗净沥干水分备用，猪里脊切成小肉丁，加入料酒、淀粉腌10分钟，然后下油锅翻炒8成熟盛出。接着在锅中留少许油，放入豌豆粒中火翻炒，再加入小半碗水，煮开后焖至豌豆变熟，最后放入肉丁和糖、盐、水淀粉勾芡，炒片刻后撒入葱花即可出锅。

●小贴士

鲜豌豆最好在烹饪前剥开，不然豆子就不水嫩了。而且豌豆粒小而圆，有堵塞气管的危险，给儿童食用时不可逗儿童说话或大笑。

完

其实豌豆属高纤维食物，吃完之后很容易产生饱足感，不可多食过食。不过就是因为这种特殊的性质，对胃强脾弱的孩子来说却尤为适用。

所以如果您的孩子恰巧存在胃强脾弱、食欲特别旺盛这类问题，不妨在饮食中适当的添加些豌豆，同时再将补脾的任务提到日程上来，慢慢的孩子就能恢复健康啦。

--温田养育--

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日常生活中不同的脾胃调补方案