白癜风暑假治疗计划 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/180601/6298361.html

紫薯富含碳水化合物及膳食纤维，而且它里面的花青素含量也很高，不但能改善视力还能缓解疲劳哦，对于预防和改善便秘症状也且定功效呢。

适当食用还能改善肤质哟。

这里面我还加入了补钙明星--奶酪，营养密度更高。

但是奶酪一定要选好了哟，对于三岁以内的宝宝来说，天然的奶酪才最适合他们。

关于奶酪的挑选方法请参考这里《福妈辅食小贴士〔35〕奶酪的挑选方法》

??提示：食材重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

??准??备??食??材??

紫薯50克，普通面粉克，酵母1克，

牛奶克，奶酪适量，糖少许

??提示：

1.周岁内的宝宝可用冲泡好的奶粉代替纯牛奶

2.紫薯为去皮后的重量

3.周岁内宝宝请省略糖，周岁以上的宝宝可视情况选择是否添加

——1——

先取25克牛奶隔水热一下，使之变温

??提示：

1.温牛奶（或者温水）能更有效的发挥酵母的作用；

2.也可以直接使用温水冲酵母；

3.不管是用水还是用奶冲酵母，温度绝对不能过高，否则容易把酵母烫死，也就发挥不了作用了哟！

加入酵母搅拌均匀

静置5分钟左右，使其充分活化

??提示：

1.最好使用未开封的酵母，否则可能会影响效果。

2.面粉和酵母的比例一般为：1，大家在和面的时候，注意看一下自己购买的酵母的外包装说明。

3.新手们务必活化好酵母后再进行下一步操作哦，否则很难成功的

——2——

紫薯和克牛奶搅拌成泥，

??提示：

1.紫薯切块后更容量搅拌的细腻，最终得到克紫薯泥

2.一定要搅拌的细腻一些，这样成品才好看

——3——

面粉中倒入搅拌好的紫薯泥、化好的酵母水

糖、用筷子搅拌均匀

——4——

蒙上保鲜膜，放在温暖的地方发酵30分钟

??提示：

1.容器一定要够大，否则发不开哦

2.我一般放在蒸锅里发酵，内置40度温水

第一次发酵好后，用刮刀将其搅拌一下

重新蒙上保鲜膜，再发酵20分钟

??提示：

1.想让发糕不粘牙，搅拌的这一步就必不可少哦

2.注意掌握好时间哈，别发的太久了，否则会酸掉的，夏季可视情况缩短时间。

——5——

第二次发酵也好了以后，再搅拌一下，

然后装入裱花袋中

??提示：

1.可将裱花袋用一个长饮杯撑开后再装入蛋糊，这样就不会弄得到处都是了

2.如果你的手法比较熟练，也可以直接用勺子舀取面糊然后装入模具中

取一个容器，内壁略抹点油，

把面糊挤入底层，

然后撒上一层奶酪

??提示：抹油比较好脱模

在奶酪层上面再挤一层面糊

??提示：不要装得太满哈，否则蒸制过程中会满溢而出的

——5——

放入蒸锅中蒸25分钟，焖5分钟后取出

??提示：

1.实际蒸制时间和成品大小有关，请按实际情况调整蒸制时间。

2.蒸好之后需要再焖一小会儿，如果马上开盖，温度骤然降低，可能会破坏发糕的造型。

因为抹了油，很轻松就可以脱膜了

吃上一口，除了妈妈满满的爱，

就是满满的营养了

这么可爱的小发糕，你还等什么呢，

快试试吧

快来社群中上传你的作品吧

??来自群内辅食打卡

??往期回顾??

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